Leckeres huhn in stücken in der pfanne

4 Portionen
30 min

Wir machen die Zutaten. Für dieses Gericht können Sie Filets, in Stücke oder ganze Hüften geschnitten, sie sind ordentlich und kompakt, hervorragend zum Braten. Wenn das Huhn gekauft wird, ist Hühnerfleisch besser (wenn es die Zeit erlaubt) etwa eine Stunde in kaltem Salzwasser auszuhalten. Das Fleisch wird weich und alle schädlichen Substanzen kommen aus dem Produkt. Wenn Sie Filet zum Braten verwenden, müssen Sie die Fleischstücke mit einem Küchenhammer schlagen.

Wir machen einen Eier. Wir stecken ein paar Hühnereier in die Schüssel. Wir fügen Salz und schwarzen gemahlenen Pfeffer hinzu, schlagen mit einem Schneebesen oder einer Gabel, bis eine homogene Mischung entsteht, damit sich die Hühnereier vollständig trennen.

Wir fügen der Mischung Milch und zwei Esslöffel Mehl hinzu, rühren wir noch einmal, damit das Mehl vollständig getrennt wird, keine Klumpen entstehen.

Wir reiben den Hartkäse auf die Reibe und schicken ihn in eine Schüssel mit einem Eier, wir rühren ihn noch einmal.

Ein Stück Hühnchen geben wir in eine Schüssel mit einem Eier, drehen wir mehrmals, damit das Fleisch vollständig mit einer Käse-Ei-Mischung bedeckt ist. In eine Pfanne mit dickem Boden gießen wir Pflanzenöl. Wir wärmen ihn auf.

Wir legen auf das erhitzte Öl Stück Huhn in einem Eier. Wir braten das Huhn bei mittlerer Hitze. Wenn der Eier auf der einen Seite gut zerbröckelt ist, drehen wir die Hühnerstücke auf die andere Seite. Wir braten sie auf der anderen Seite bis zur Röstung. Dann bedecken wir die Pfanne mit dem Deckel und braten das Huhn noch etwa 15 Minuten unter dem Deckel. Die Frittzeit hängt von der Größe und Dicke der Hühnerstücke ab. Für dünne Filialstücke reichen bis zu 5 Minuten Braten und für Hüften bis zu 15 Minuten.

Wir nehmen das Fleisch von der Pfanne und servieren es an den Tisch, mit frischem Gemüse, jede Beilage. Guten Appetit!