Geschöpfter kürbis mit zwiebeln und grün

2 Portionen
20 min

Wie lösche ich einen Kürbis mit Zwiebeln und Grün? Bereiten Sie die angegebenen Zutaten vor. Reinigen Sie den Kürbis von der Schale und den Samen, waschen Sie ihn und schneiden Sie ihn in große Würfel um etwa 2 cm 2, es ist möglich und mehr, vor allem, wenn das Gemüse mit der weichen Dichte der Zuckersorte.

Die Geflügelzwiebeln von den Schalen reinigen, mit kaltem Wasser waschen, damit sie beim Schneiden nicht die Augen zupft, und in zwei Hälften schneiden. Schneiden Sie jede der Hälften mit Halbringen. Auf Wunsch kann ein solches Gemüse auch in Würfel geschnitten werden.

Gießen Sie das Pflanzenöl in einen Sotter, Kazan oder eine Pfanne mit hohen Seiten. Legen Sie das Gefäß auf den Herd und erwärmen Sie das Öl bei mittlerer Hitze. Die geschnittenen Zwiebeln auslegen und etwa 3-5 Minuten braten, bis sie leicht geräuchert sind.

Schicken Sie Kürbiswürfel zum Bogen.

Füllen Sie Salz, getrockneten Thymian, gemahlenen schwarzen Pfeffer, können Sie auch andere Gewürze oder Gewürze nach Geschmack hinzufügen: Rosmarin, Oregano usw.

Reinigen Sie die Knoblauchzehe von der Schale, schneiden Sie sie fein und senden Sie sie an den Rest des Gemüses. Wenn die Zehe groß ist oder Sie mehrere Zähne verwenden, um den Knoblauchduft zu verstärken, dann führen Sie sie durch die Presse. Frischer Knoblauch kann durch Knoblauchpulver nach Geschmack ersetzt werden. Mischen Sie alles vorsichtig und braten Sie es etwa 3-5 Minuten. Rühren Sie das Gemüse beim Rösten nicht oft, damit der Kürbis nicht weich wird und das Gericht nicht zu einem Püree wird.

Gießen Sie heißes Wasser, bedecken Sie den Behälter mit einem Deckel und reduzieren Sie die Heizung auf ein Minimum. Löschen Sie den Kürbis etwa 5-6 Minuten. Diese Zeit ist genug für ihre Zubereitung, und wenn Sie den Kürbis in größere Würfel geschnitten haben, fügen Sie weitere 2-3 Minuten hinzu.

Das fertige Gericht auf Teller legen, mit zerkleinertem, gewaschenem Grün garnieren und auf den Tisch servieren. Guten Appetit!