Schwiegermutter zunge aus auberginen mit tomaten und knoblauch

6 Portionen
30 min

Wie machen Schwiegermutter Zunge aus Auberginen mit Tomaten und Knoblauch? Bereiten Sie die Produkte nach Liste vor. Die Auberginen wählen Sie lang, damit sie in Platten geschnitten werden können, die an Zungen erinnern, Mayonnaise ist besser, hausgemachte zu nehmen. Nehmen Sie jeden Käse, der gut auf der Reibe reibt. Für die Dekoration können Sie jedes Grün wählen.

Wie kann man Bitterkeit aus Auberginen entfernen? Schneiden Sie die Auberginen in Platten, salzen Sie und lassen Sie sie für etwa 10 Minuten, bis sie den Saft lassen. Die gebildete Flüssigkeit ablassen, die Auberginen abspülen.

Trocknen Sie die geschnittenen Auberginen, indem Sie sie auf ein Handtuch legen.

Heizen Sie die Pfanne mit Pflanzenöl auf und braten Sie die Auberginen von zwei Seiten bis zur Röstung.

Legen Sie die gerösteten Auberginen auf die Papierserviette, damit überschüssiges Fett darin aufgenommen wird.

Während die Auberginen abkühlen, bereiten Sie die Sauce vor. Knoblauch von den Schalen reinigen und unter der Presse zerkleinern.

Den zerkleinerten Knoblauch mit Mayonnaise mischen.

Tragen Sie die Auberginenzungen mit zubereiteter Sauce ein.

Reiben Sie den Käse auf eine kleine Reibe.

Die Tomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden.

Bestreuen Sie die Auberginen mit Käse. Legen Sie an den Rand jeder Auberginen auf den Tomatendolch.

Verdrehen Sie die Auberginen in Rollen, legen Sie sie auf ein Gericht und dekorieren Sie sie mit Grün. Schwiegermutter Zunge aus Auberginen bereit, angenehmen Appetit!