Roter fischtartar

4 Portionen
15 min

Schnitt-Zwiebel & nbsp; und grüne Zwiebeln spülen, trocknen und in eine Schüssel geben. Zwiebeln, Limettensaft, Sesamöl, 1 Esslöffel Olivenöl dazugeben und mischen. Zwischen zwei Stück Plastikfolie rollen, ohne Kaviar zu drücken, um eine 0, 3 cm dicke Schicht zu erhalten. Den Kaviar auf ein Schneidebrett verschieben und 0, 3 cm in Würfel schneiden. Den Fisch auslegen und mit Salz und Pfeffer würzen. Löffel Tartar auf den Teller legen und mit geeignetem Geschirr eine runde Form geben. Mit Olivenöl gießen, mit Tomaten und Grünzweigen garnieren und servieren.