Steak mit blut aus rindfleisch

2 Portionen
20 min

Wir bereiten ein Stück Fleisch vor, indem wir es mit Servietten oder einem Handtuch nass machen. Schneiden Sie alle Adern und um keine Zeit zu verlieren, stellen wir die Pfanne auf das Gas.

Lassen Sie noch eine Minute liegen und dann, mit den Handflächen beklopfen, wedeln Sie Gewürze in ihn (besser, wenn Sie direkt auf ein Stück Gewürz fliegen) und senden Sie italienische Kräuter (oder Ihre Lieblinge).

Und dann stylen wir es mit pflanzlichem Öl, auch leicht mit den Händen reiben. Auf diesem Tape kannst du die Steaks salzen (am besten nimmst du das Salz zerbrechlicher).

Stellen wir eine Pfanne mit dickem Boden auf das Feuer (es wäre gut, eine Rippenpfanne Grill zu nehmen, dann wird das Muster schön sein). Es muss gut erhitzt werden (bis zu einem leichten Dunst), genau wie das Öl. Wir werden vorbereitete Fleischstücke hineinstecken.

Wir braten Steak mit Rare Braten Grad (rohes Blut). Grillen Sie 1-1. 5 min bei starker Hitze, indem Sie das Fleisch mit einer Mütze aus Thymian oder Kräutern bedecken, die Sie am meisten mögen

Und dann müssen Sie genau so schnell ein Stück Fleisch auf die andere Seite drehen, ohne zu vergessen, auch auf diese Seite eine neue Portion Thymian zu legen und mit geschnittenem Chilipfeffer zu füllen. Braten bei mittlerer Hitze von einer Minute bis anderthalb auf beiden Seiten (abhängig von der Dicke).

Als nächstes gibt es mehrere Wege. Wir können mit Folie wickeln und warten, bis das Steak da ist. Das ist übrigens keine schlechte Idee.

Es ergibt sich saftig und sanft, vor allem, wenn Sie ein Stück Butter auf die Oberseite legen. Ich beschloss, Thymian frisch zu legen und Chili zu lassen, das nach dem Braten nicht so kern ist. Duftendes Steak! Und man kann in den Ofen schicken, aber es wird schon anders sein.