Samensteak mit lorbeerblatt in der pfanne

2 Portionen
20 min

Samga ist ein sehr fetter Fisch, also für die Zubereitung in der Pfanne rate ich nicht, zusätzlich Öl zu nehmen.
1. Steak Samen reinigen von Schuppen.

2. Reiben Sie gut mit Salz mit schwarzem gemahlenen Pfeffer, lassen Sie Minuten für 5-10.

3. Heizen Sie die Antihaft-Pfanne auf und legen Sie das Steak darauf, Sie können den Knochen entfernen und in zwei Hälften schneiden - das hängt von der Größe des Fisches ab.

4. Damit der Fisch nicht brennt und der Geruch von Fischöl auftaucht, füge ich etwas Wasser hinzu und bedecke den Deckel für 2-3 Minuten, drehe dann den Fisch um und bring ihn bereit.

5. Der Fisch ist sehr saftig und aromatisch, zusammen mit der Zugabe von Wasser gut legen Sie das Lorbeerblatt.

6. Servieren Sie das Samg mit Gemüsegarniere oder frischem Salat. Guten Appetit!