Spring rollen mit rotem fisch, reis und avocado

3 Portionen
15 min

Springrollen oder Frühlingsbrollen gehören zur asiatischen Küche. Sie werden in fast jedem Land in Ost-, Süd-, Zentralasien hergestellt. Und in jeder Region gibt es ein eigenes Rezept, das seinen Namen hat. Der Vielfalt nach ist es wie eine asiatische „Pizza“. Diese köstlichen Brötchen werden von vielen gebraten und mit verschiedenen Soßen als heißer Snack serviert. Andere machen sie lieber zu einem kalten Snack. Und sie wickeln sie nicht nur in Reispapier. Es kann ein feiner Teig (Art Lavash), Eierpfannkuchen usw. sein. Diese werden in wenigen Minuten vorbereitet, die Hauptkomponente ist kalorienarmes Reispapier. Mit rotem Fisch sind sie besonders lecker und mit dem Zusatz von Avocados erhält man echte Harmonie. Im Allgemeinen ist die Kombination von Fisch, Reis und Gemüse ideal, wenn Sie sich an eine Diät halten und auf Ihre Ernährung achten. Man kann diese Rollen ganz anders beginnen. Es kann Gemüse, Meeresfrüchte, Getreide, Hülsenfrüchte, Fleisch und vieles mehr sein. Viel Appetit auf Sie! Spring Rollen sind sehr lecker und nützlich. Die Füllung für sie kann absolut beliebig gewählt werden. Ich schlage vor, dass Sie Brötchen mit rotem Fisch, Avocados, Reis und Gurken probieren. Um saftig zu sein, fügen Sie ein Paar Blätter frischen Salat und Quark Käse nach Belieben hinzu.

Wie kann man Spring-Brötchen mit Reis und rotem Fisch machen? Bereiten Sie alle notwendigen Produkte vor. Den Reis auf klares Wasser spülen, dann bis bereit abkochen. Ich hatte ein Steak von frischem Lachs auf Lager. Ich habe ihn gesalzen und für eine Stunde in den Kühlschrank geschickt. Fische für Rollen können leicht salzig oder geräuchert verwendet werden.

Avocado und Gurke waschen. Trocknen Sie sie mit Servietten. Die Avocados in zwei Hälften schneiden, mit dem Messer den Knochen entfernen und von der Schale reinigen. Wenn die Gurke eine dicke Haut hat, ist es besser, sie zu entfernen. Schneiden Sie die Avocado in dünne Scheiben und die Gurke und den Fisch in dünne Streifen wie auf dem Foto.

Reispapier in kaltem Wasser einweichen. Lassen Sie es weich und elastisch (ca. 10-15 Sekunden).

Legen Sie das Papier vorsichtig auf die mit Wasser benetzte Oberfläche. Legen Sie einen roten Fisch in die Mitte.

Legen Sie grüne Salatblätter auf den Fisch, dann machen Sie eine Schicht mit Reis und Gurke.

Legen Sie oben ein Stück Avocado. Die Reihenfolge der Schichten kann nach eigenem Ermessen sein. Damit die Rollfüllung nicht trocken ist, können Sie einen unvollständigen Teelöffel Quark-Käse hinzufügen.

Rollen Sie die Spring-Rollen auf eine Weise, wie gefüllte Pfannkuchen oder Tauben rollen, dh machen Sie zuerst von unten, dann rollen Sie die Ränder des Papiers an den Seiten und drehen Sie die Rolle. Bestreuen Sie die fertigen Rollen oben mit Sesamsamen.

Fertig, servieren Sie mit einer Scheibe Zitrone und Sojasauce!

Spring Brötchen sind sehr lecker, wenn man sie in einer Pfanne Grill mit einer kleinen Menge Pflanzenöl von zwei Seiten für einige Sekunden oder in einem Multipekar braten.