Spaghetti mit garnelen in cremiger sauce

3 Portionen
30 min

Wie mache ich Spaghetti mit Garnelen in cremiger Sauce? Bereiten Sie die Produkte vor. Meine Garnelen sind selektiert, ungeschält, frisch gefroren. Aber jeder ist geeignet - sowohl frisch als auch gekocht-Eis. Die Sahne für die Sauce ist besser, 20 Prozent zu nehmen. Spaghetti - aus harten Sorten von Weizen.

Die Garnelen unter fließendem Wasser waschen. Während ich sie gewaschen und gereinigt habe, haben sie sich aufgetaut.

Als nächstes reinigen Sie die Garnelen von der Schale, den Schwänzen und den Darmlebewesen. Um die Darmader zu entfernen, müssen Sie die Garnele entlang der Rückenlehne schneiden und den Darm vorsichtig mit einem Messer entfernen. Während des Prozesses wurden die Garnelen endgültig aufgetaut.

Bereiten Sie die Sauce vor, stellen Sie aber vorher einen Topf mit Spaghetti-Wasser auf den Herd. Sowohl Sauce als auch Paste werden schnell zubereitet, es ist besser, dies gleichzeitig zu tun. Knoblauch reinigen und fein hacken.

Erhitzen Sie die Butter in einer tiefen Pfanne, legen Sie den Knoblauch und braten Sie ihn ein paar Minuten lang leicht bei kleiner Hitze.

Ich habe genug große Garnelen, also habe ich sie in kleine Stücke geschnitten, wenn Sie kleine haben, überspringen Sie diesen Schritt.

Legen Sie die Garnelen in die Pfanne zum Knoblauch.

Braten Sie sie, indem Sie sie ständig rühren. Wenn Sie bereits gekochte Garnelen haben, dann braten Sie ein wenig in der Zeit, nur um sie aufzuwärmen. Ich habe fünf Minuten gegrillt. Länger musst du nicht, sie können Gummi werden.

Währenddessen wird das Wasser kochen, Spaghetti hineinstecken, salzen. Sie sollen kochen.

Gießen Sie Sahne zu den Garnelen, fügen Sie Salz, Pfeffer, gut mischen. Warten Sie, wenn sie kochen, machen Sie das Feuer minimal und lassen Sie die Sauce für fünf Minuten schmelzen.

Waschen, trocknen und dann die Petersilie schneiden. Für Spaghetti mit Garnelen ist sie am besten geeignet, ein anderes Grün würde ich nicht empfehlen zu nehmen. Einen Teil des Grüns zum Servieren beiseite.

Petersilie zu der Sauce geben, mischen, die Heizung abschalten.

Inzwischen sind die Spaghetti schon geschweißt. Man muss sie nicht zur vollständigen Verdunstung bringen, lassen Sie sie ein wenig fest bleiben, dieser Zustand wird al-dente genannt. Wenn Sie mit heißer Sauce gekoppelt werden, wird die Paste bereit sein. Ich rate Ihnen, sich an der auf der Paste angegebenen Zeit zu orientieren und Spaghetti eine Minute weniger zu kochen. Wenn die Sauce noch nicht fertig ist und die Spaghetti bereits zusammengeschweißt sind, lege sie auf dem Durschlag ab und lasse etwas Wasser übrig, in dem sie gekocht haben.

Spaghetti in eine Pfanne zur Sauce geben, gut mischen. Wenn es scheint, dass es wenig Sauce gibt, fügen Sie etwas Wasser hinzu, in dem die Nudeln gekocht wurden. Lassen Sie sie für ein paar Minuten, damit die Paste mit dem Aroma der Sauce getränkt und bereit ist. Servieren Sie Spaghetti heiß auf den Tisch, indem Sie mit Petersilie bestreuen. Guten Appetit!