Geschichtete kuchen mit marmelade im ofen

2 Portionen
30 min

Wie Schichtkuchen mit Marmelade im Ofen machen? bereiten Sie die Zutaten vor, die Sie benötigen. Der geschichtete Teig kann auch Hefe und hefefefrei verwendet werden. Konzentrieren Sie sich auf Ihren Geschmack. Ich habe einen hefefefreien Teig. Normalerweise wird es gefroren verkauft, also holen Sie es im Voraus aus der Gefriertruhe und lassen Sie es bei Raumtemperatur auftauen. Nehmen Sie die Kuchenmarmelade genug dick, damit sie beim Backen nicht verstreut.

Den Tisch ein wenig mit Mehl einschlafen. Den aufgetauten Schichtteig mit einer Felswand etwas ausrollen und in 4 Rechtecke schneiden. Machen Sie auf der Hälfte jedes Rechtecks 3-4 Einschnitte. Dies ist notwendig, damit die Heißluft beim Backen aus den Schichten austritt. Sonst können sie platzen und die Marmelade wird herausgehen.

Legen Sie etwas dicke Marmelade auf den ungeschnittenen Teil des Teiges. Wenn Ihre Lieblingsmarmelade flüssig ist, können Sie sie mit Stärke mischen, bis zur Dicke dicken und abkühlen. Dann für die Füllung verwenden. Wenn die Marmelade etwas flüssig ist, kannst du den Teig und die Marmelade selbst mit etwas Stärke bestreuen. Er wird beim Backen einen Teil der Feuchtigkeit übernehmen. Ich benutze eine dicke Himbeere. Er benimmt sich wunderbar im Ofen.

Die Hälfte mit der Marmelade bedecken Sie mit der Hälfte mit den Einschnitten. Drücken Sie die Kanten mit den Händen und machen Sie dann einen schönen Rahmen mit einer Gabel.

Backblech mit kulinarischem Pergament bestreichen und vorbereitete Schichtkuchen darauf legen. Für die rumänische Kruste kann die Oberfläche der Schichten mit Eigelb oder Milch geölt werden. Und man kann ein wenig unter dem Grill am Ende des Backens halten.

Backen Sie die geschichteten Kuchen im Ofen, im Voraus auf 200 Grad erhitzt, 15-20 Minuten. In dieser Zeit werden sie etwas größer und werden golden. Holen Sie sie aus dem Ofen, kühlen Sie ein wenig ab und gönnen Sie sich eine gute Teeparty!