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Schokolade flansch

Kochen rezepte / Beste Auswahl / Schnell, einfach, köstlich

6 Portionen
30 min

Dunkle Schokolade - 100 gr, Butter - 100 gr, Salz - nach Geschmack, Zucker - 60 gr, Hühnereier - 2 Stk., Weizenmehl - 55 gr, Vanille - nach Geschmack, Rum - nach Geschmack, Orangensaft - 3 Stollen, Kakao - 200 Stollen.

Bereiten Sie die Zutaten vor.

Flansch-Formen können alle verwendet werden - Silikon-Cupcakes, Keramik-Soufflé-Ramekine oder normale Tassen sowie aromatische Tassen aus Orangenschale.

Um Tassen herzustellen, muss die gewaschene Orange in zwei Hälften geschnitten werden, und dann den Kern mit einem Teelöffel herausnehmen.

Wenn die Formen Keramik oder Silikon sind, benetzen Sie sie mit einer dünnen Schicht Öl und füllen Sie den Kakao (so ein französisches Hemd wird erhalten). Schalten Sie den Ofen auf 200 Grad warm.

In einem kleinen Geschirr malen Sie die Schokolade und fügen Sie die Butter hinzu. Salzen (2 Prisen genug, Salz wird die Süße schattieren).

Schmelzen Sie die Schokolade mit Öl und Salz. Geeignet für Wasserbad, Ofen bei kleiner Temperatur oder Mikrowelle.

Die Schokoladenmasse etwas abkühlen und in eine Teigschale geben.

In einer separaten Schüssel Zucker und Eier mischen.

Schlagen Sie den Zucker mit den Eiern in üppigen Schaum. Der Zucker muss sich auflösen.

Mit einem dünnen Strahl die Eimasse in die Schokolade geben und ständig umrühren.

Aromen (Vanille und Rum) hinzufügen.

Fügen Sie Orangensaft (oder Cognac) hinzu. Gut rühren.

Fordern Sie das Mehl und rühren Sie bis zur Homogenität. Die Flanschmasse ist fertig.

Verteilen Sie die erhaltene Masse auf die Formen.

Füllen Sie nicht bis zum Ende, da beim Backen der Flansch anhebt.

Backen Sie bei 200 Grad von 4 bis 15 Minuten.

Nach 4 Minuten in der flüssigen heißen Schokolade, für Liebhaber.

Und nach 15 Minuten ist der Flansch ein etwas feuchter Muffin, aromatisch und genauso lecker. Wählen Sie mit der Probenmethode Ihre Variante der Dickheit der Mitte aus.