Käsekugeln in fritteuse

3 Portionen
30 min

Bereitet die spezifizierten Produkte für die Zubereitung der Kugeln in der Fritteuse vor. Die Bälle werden Käse sein, so dass es sich lohnt, auf Käse zu achten. Für das Rezept ist es besser, den Käse der festen Sorten mit einem Fettgehalt von 40-45% zu nehmen. Ich nehme & quot; Parmesan & quot;. Wenn man Käse mit mehr Fett nimmt, kann es sein, dass er nicht in Form bleibt und dafür paniert werden muss. Weichkäse ist besser für die flüssige Mitte. Ein Ei ist groß, aber es ist besser, zwei mittelgroße zu nehmen, damit sich der Teig sammelt.

Der ausgewählte Hartkäse wird auf die mittlere Masse gerieben. Die Größe der Schüssel, an der der Käse gerieben wird, hat keinen Einfluss auf das Endergebnis. Nur wenn man auf groß reibt, werden die Käseteile im fertigen Gericht ausgeprägter sein. Und für eine gleichmäßigere Konsistenz ist es besser, auf der mittleren zu reiben.

Dem geriebenen Käse die Eier und das gesiebte Mehl mit Salz hinzufügen. Kneten Sie den Teig, es wird elastisch erhalten, nicht an den Händen kleben.

Der fertige Teig muss nun in Kugeln aufgeteilt werden. Hier kann man auf zwei Arten vorgehen, die erste ist, ein Stück vom Teig abzuklemmen und in den Händen in die Kugeln zu rollen. Zweitens, teilen Sie den Teig in Teile, rollen Sie aus jedem Teil des Kabelbaums und schneiden Sie die Stücke davon und rollen Sie sie bereits in die Kugeln.

Erwärmen Sie das Pflanzenöl in der Hülse. Das Öl muss so groß sein, dass es die Kugeln selbst vollständig oder fast vollständig abdeckt. Wenn das Öl erhitzt ist, bei mittlerer Hitze die Kugeln in Öl braten, jede Kugel senken und gleichmäßig auf jeder Seite braten. Fertige Perlen auf Papierservietten auslegen, um überschüssiges Fett zu beseitigen.

Fertige Kugeln sind besser, ein wenig abzukühlen, um Ärger zu vermeiden. Die Kugeln sind sowohl warm als auch abgekühlt gut, aber es wird nicht empfohlen, sie einzulagern. Sie werden eine wunderbare Dekoration der gastfreundlichen Tisch dekorieren Bier oder Wein Teller Snacks. Man kann solche Kugeln mit einer köstlichen Sauce ergänzen.