Mintai-fisch in panierbraten in der bratpfanne gebraten

3 Portionen
30 min

Wie brennt man Mintai in Panierkracher? Bereiten Sie alles vor, was Sie brauchen. Zum Braten kannst du einen ganzen Fischkadaver verwenden, indem du ihn in Stücke schneidest oder ein bereits fertiges Fischfilet nimmst. Ich mag lieber die Option des Filets ohne Knochen. Das ist der Hauptvorteil.

In einer kleinen Schüssel die Eier mit Salz und Gewürzen verbinden. Als Gewürz ist das fertige Gewürzset für Fische die perfekte Option. Dort sind alle Zutaten kompetent ausgewählt, um den Geschmack und das Aroma jedes Fisches zu betonen.

Wenn der Mintai gefroren ist, muss er im Voraus aus dem Gefrierschrank genommen werden und bei Raumtemperatur auftauen lassen. Nass die überschüssige Feuchtigkeit mit einem Papierhandtuch vom Fisch. Dann schneiden Sie den Mintai in Portionsstücke.

Wischen Sie jedes Stück Fisch in die Eiermischung und tauchen Sie es dann in Paniermehl ein. Achte darauf, dass die Kracher den Fisch von allen Seiten vollständig bedecken. Dank dieser sorgfältigen Panierung wird der Fisch alle Säfte saftig halten.

Zum Braten wärmen Sie die Pfanne heiß auf, gießen Sie das Pflanzenöl darauf und legen Sie den Fisch. Stellen Sie es nicht fest. Lass jedes Stück locker braten.

Braten Sie den Fisch auf einem kleinen Feuer, 3-4 Minuten auf jeder Seite.

Legen Sie den fertigen Fisch auf das Papiertuch, um überschüssiges Öl davon zu entfernen.

Mintai in Paniermantel ist fertig!