Roulette aus lavash mit rotem fisch und käse

6 Portionen
30 min

Wie mache ich Lavash-Brötchen mit rotem Fisch und Käse? Bereiten Sie die Produkte vor. Wählen Sie die frischeste und köstlichste. Die Fische können sowohl gekauft als auch gesalzen selbst genommen werden. Es ist sehr bequem, einen fertigen Schnitt wie bei mir zu benutzen. Fisch ist geeignet für alle roten - Samen, Keta, Forellen, Buckel. Nehmen Sie den Käse natürlich, ohne Ersatz für Milchfett. Ich habe schon Käse mit etwas Grün.

Grüne nehmen Sie die, die Sie lieben oder die Sie auf Lager haben. Der Fisch passt gut zum Dill, ich habe ihn. Waschen Sie und trocknen Sie das Grün gut. Überschüssige Feuchtigkeit wird den Lavash stark abschmelzen. Hacken Sie sie mit einem scharfen Messer fein, indem Sie die groben Stiele vorher abreißen.

Legen Sie den Käse in eine tiefe Schüssel. Die Zitrone mit Soda gut waschen, da nicht nur der Saft, sondern auch seine Haut benötigt wird. Schneiden Sie das Viertel ab und drücken Sie den Saft in eine Schüssel Käse. Seien Sie vorsichtig, damit Sie keine Knochen treffen. Reiben Sie dann etwas Zitronenschale auf die kleinste Reibe und versuchen Sie, den weißen Teil nicht zu berühren - er ist stark senf. Schütteln Sie in eine Schüssel geschnittenes Grün, fügen Sie Pfeffer nach Geschmack hinzu. Mischen Sie die Masse gut, bis sie homogen ist.

Lavash auf dem Tisch aufreißen und gleichmäßig mit der Käsemasse verpassen. Es ist bequem, dies mit einem flachen Messer oder einer Klinge zu tun.

Verteilen Sie die Fischstücke von einem langen Rand bis etwa zur Mitte. Wenn du ein ganzes Stück Fisch hast, schneide es vorher dünn mit einem scharfen Messer.

Verdrehen Sie den Lavash mit einer Rolle und wickeln Sie ihn dann in eine Lebensmittelfolie. Ich habe die Rolle in zwei Teile geschnitten, da sie zu lang war. Entfernen Sie die Rolle für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit der Lavash richtig getränkt und weich wird.

Dann holen Sie die Rolle aus dem Kühlschrank, befreien Sie sie von der Folie und schneiden Sie sie in Mini-Walzen mit einer Breite von ca. 2 cm. Für den Komfort können Sie jeden Walzen mit Hemden aufkleben. Und für die Schönheit - dekorieren Sie mit halben Kirschtomaten und Grün. Servieren Sie einen Snack an den Tisch. Guten Appetit!