Brötchen aus zucchini mit käse und knoblauch

4 Portionen
30 min

Wie man Brötchen aus Zucchini mit Käse und Knoblauch macht? Bereiten Sie die Produkte vor, die im Rezept angegeben sind. Zucchini nehmen Sie die jungen, sie haben eine dünne zarte Schale und fehlen die Samen innen. Statt Zucchinis ist es zulässig, Zucchini zu nehmen. Also, Gemüse, Eier und geschälten Knoblauch waschen und mit Servietten trocknen.

Die Zucchini in dünne Dias schneiden und mit einer Prise Salz füllen. Lassen Sie es so für 5-10 Minuten. Während dieser Zeit gibt die Zucchini Saft. Als nächstes nass die Streifen mit einer Serviette, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.

Jedes Stück in Mehl von zwei Seiten fallen lassen.

Die Eier in ein tiefes Gefäß geben und mit einem Schneebesen zu einer homogenen Masse rühren. Salzen Sie nach Geschmack. Senken Sie die Zucchini in die Eiermischung zuerst mit einer Seite und dann mit der anderen. Hebe die Streifen über den Teller, damit die überschüssige Eierschicht wieder in die Schüssel fließt.

In der Pfanne das Pflanzenöl geruchlos erhitzen. Braten Sie die Zucchini von zwei Seiten bei mäßiger Hitze, bis eine appetitliche Röstung auftritt.

Legen Sie Zucchini auf Papierservietten, um überschüssiges Öl loszuwerden.

Bereiten Sie die Füllung vor. Reiben Sie den Käse auf die Schüssel, schicken Sie ihn in eine kleine tiefe Schüssel. Fügen Sie zerkleinerten Dill und Knoblauch durch die Presse geleitet. Nach Geschmack pfeffern, salzen und Mayonnaise hinzufügen (die Menge an Mayonnaise kann leicht erhöht oder auf Wunsch reduziert werden). Alles gut rühren.

Legen Sie die Zucchini-Streifen auf eine ebene Fläche. Legen Sie die Käsefüllung wie auf dem Foto auf einen Rand.

Legen Sie oben ein Stück Tomate. Die Tomaten werden am besten in kleine Scheiben oder Streifen geschnitten, dann werden die Walzen leichter zusammengerollt.

Rollen Sie die Zucchini in die Rollen.

Man kann es direkt am Tisch servieren.

Brötchen werden köstlicher und reicher, wenn man sie einige Zeit im Kühlschrank stehen lässt.