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Reis in tomatensauce
4 Portionen30 min
Reis - 1 Becher., Wasser - 2 Becher., Tomatenpaste - 2 Becher., Knoblauch - 2 Becher., Ingwer - 10 gr., Chili Pfeffer - 0,5 Stück., Pflanzenöl - 50 gr., Salz - nach Geschmack, Grüne Zwiebeln - 10 gr.
Wie man Reis in Tomatensauce macht? Bereiten Sie zunächst die Produkte vor, die Sie für die Zubereitung von Reis in Tomatensauce benötigen: Reis, Tomatenpaste, Bratenöl, Salz und Gewürze. Natürlich kann man nur auf Tomatenpaste verzichten, aber Gewürze zieren sehr einfache Gerichte. Durch den Wechsel der Gewürze und Gewürze erhalten wir jedes Mal einen neuen Geschmack. Diesmal habe ich beschlossen, Chile Knoblauch, Ingwer und Pfeffer zur Pikante in den Reis zu geben. 
Nehmen Sie ein Glas Reis. Reis ist geeignet für jede Sorte, Rundsee oder langkörnige nicht grundsätzlich, kann sogar gedünstet genommen werden. Nur die Kochzeit und der Wasseranteil ändern sich. Auf 200 gr langen und gedünsteten Reis ist es notwendig, 450 ml Wasser zu nehmen und 18-20 Minuten zu kochen. Für einen kurzen Reis brauchen Sie Wasser - 400 ml, kochen so viel. Brauner und wilder Reis wird 45-50 Minuten gekocht, Wasser muss 500-575 ml genommen werden. Reis gut waschen und trocknen. 
Gießen Sie etwas Pflanzenöl in einen Topf oder einen kleinen Topf. Fügen Sie den fein geschnittenen Knoblauch hinzu. Frittieren Sie den Knoblauch für ein paar Sekunden. 
Reinigen Sie Ingwer und Chili Pfeffer. Schneiden Sie alles fein und wärmen Sie es in Öl auf, bis ein helles Aroma auftritt. Es ist nicht notwendig, das Gemüse stark zu schmeißen. 
Fügen Sie die Tomatenpaste hinzu. Rühren, bis das Öl rot 3-4 Minuten gefärbt ist
Fügen Sie Reis, Salz und Gewürze nach Geschmack hinzu. 
Rühren, bis der Reis gleichmäßig mit der Tomatenröstung vermischt ist. 
Gießen Sie die benötigte Menge an kochendem Wasser und kochen Sie Reis bei mittlerer Hitze, bis die freie Flüssigkeit von der Reisoberfläche aufgenommen wird. Dann reduzieren Sie das Feuer auf ein Minimum, bedecken Sie den Deckel und lassen Sie den Reis für weitere 3-4 Minuten vorbereiten. Schalten Sie dann den Herd ab und lassen Sie den Reis unter dem Deckel für 10 Minuten laufen. Servieren Sie den Reis in der Tomatensauce warm und bestreuen Sie ihn mit fein gehackten grünen Zwiebeln. 