Linguini paste mit garnelen

2 Portionen
20 min

Wie mache ich eine Linguini-Paste mit Garnelen? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten dafür vor. Die Garnelen können Sie bereits gereinigt kaufen, und Sie können, wie bei mir ganz. In diesem Fall müssen sie selbst gereinigt werden.

Wenn die Garnelen gefroren sind, lassen Sie sie bei Raumtemperatur liegen, damit sie selbst auftauen. Dann reinigen Sie die Garnelen.

In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und ein wenig Salzolith. Senken Sie die Paste in kochendes Wasser und kochen Sie entsprechend den Anweisungen auf der Verpackung. Das dauert 10-15 Minuten. Die Paste sollte weich werden, aber nicht aufblasen. Mit der fertigen Paste warmes Wasser ablassen.

Die Pfanne separat warm halten und das Olivenöl darauf gießen. Knoblauch von den Schalen reinigen und fein schneiden. Den zerkleinerten Knoblauch in eine Pfanne geben und in heißem Öl mischen.

Als nächstes schicken Sie die vorbereiteten geschälten Garnelen in die Pfanne. Rühren und braten bei starker Hitze 2-3 Minuten.

Dann machen Sie das Feuer kleiner und legen Sie die Kirschtomaten in die Pfanne. Halten Sie die Pfanne noch eine Minute am Feuer und schalten Sie das Feuer aus.

Stellen Sie die fertige Paste zu den Garnelen. Frisches Grün aus Basilikum und Petersilie in fließendem Wasser waschen, trocknen und fein schneiden. Zerkleinertes Grün und etwas Zitronensaft in die Pfanne geben und alles mischen. Bedecken Sie den Deckel und lassen Sie 2-3 Minuten stehen, damit die Paste mit Geschmack und Aroma der Soße mit Garnelen getränkt wird.

Das fertige Gericht auf die Teller verteilen und auf den Tisch servieren. Guten Appetit!