Pastete aus fischkonserven

6 Portionen
25 min

Dieses Pastet ist wunderbar, dass es sowohl an Wochentagen als auch an Feiertagen serviert werden kann. Das Pastet enthält erschwingliche Produkte, so dass es auch jeden Tag ruhig zubereitet werden kann. Ich benutze es normalerweise als Mais auf frisches Brot oder getrocknetes Brot sowie auf salzige Cracker oder Chips. Wenn das Pastet als Füllung in einem fertigen Snack (Sandwiches, Tartaletten) verwendet wird, ist es besser, es direkt vor dem Servieren an den Tisch hinzuzufügen. Da das Pastete feucht ist und das Brot oder die Tartaletten schnell auftauen können, wenn Sie eine Weile bleiben.

Wie mache ich ein Pastet aus Fischkonserven? Bereiten Sie die Zutaten vor. Konserven eignen sich aus jedem Fisch, sowohl rot (Buckel, Thunfisch, Samen, Forellen, Nerka) als auch weiß. Ich habe einen Butcher in Öl.

Holen Sie den Fisch aus der Dose, aber gießen Sie nicht die Flüssigkeit selbst, es wird auch für das Pastet benötigt. Entfernen Sie große Knochen und einen Kamm vom Fisch.

Die Eier abkochen, abkühlen und reinigen. Reiben Sie sie auf einer großen oder mittleren Reibe. Die Eier sind besser, große zu verwenden, mit hellem Gelb.

Den Käse auch auf einer großen Reibe reiben. Wählen Sie besser den Käse, den Sie nach Ihrem Geschmack persönlich mögen. Es ist erwähnenswert, dass nicht nur Fisch, sondern auch Käse den Geschmack des fertigen Pastets beeinflussen. Es ist besser, wenn es natürlich ist, qualitativ hochwertig, ohne Milchfett-Ersatz.

Legen Sie den Fisch zusammen mit Flüssigkeit, Käse und geriebenem Ei in die Mixerschale.

Zerkleinern Sie alles. Wenn Sie eine homogene Pathet-Struktur benötigen, schlagen Sie länger.

Zitronensaft in die Masse geben, salzen, pfeffern. Noch einmal mischen oder im Mixer durchbohren. Zitronensaft kann nicht hinzugefügt werden, aber ich rate Ihnen, ihn nicht aufzugeben: Auf der einen Seite wird er das Pastet vor dem Abwaschen bewahren und als natürliches Konservierungsmittel fungieren und auf der anderen Seite dem Snack eine angenehme, leichte Kislinka geben. Das ist nur gut für Pastet.

Verlagern Sie das Pastet in eine saubere Dose mit Deckel und servieren Sie es an den Tisch.

Das Pastet in einer hermetisch verschlossenen Dose kann etwa drei Tage im Kühlschrank gelagert werden. Obwohl in der Regel so lange auf dem Tisch das Pastete nicht verzögert und am ersten Tag gegessen wird. Guten Appetit!