Gemüse in sojasauce in einer pfanne

2 Portionen
20 min

Wie brennt man Gemüse in Sojasauce in einer Pfanne? Bereiten Sie alles vor, was Sie brauchen. Statt der Schoten-Bohnen können Sie die Schoten der jungen Erbse verwenden. Gut an die Gesamtzusammensetzung des Gemüses Stachelsellerie passen. Nehmen Sie anstelle der normalen Zwiebeln die Lauchzwiebeln, wenn diese verfügbar sind, einen milderen und sanfteren Geschmack.

Karotten, Knoblauch und Zwiebeln waschen, trocknen und von der Schale reinigen. Schneiden Sie bei Zukini und Auberginen die Befestigungsstellen des Fruchtbeins. Wenn die Zucchini nicht jung ist, schneide die Haut von ihr ab und entferne die Samen. Bulgarische Paprika halbieren, Kern entfernen. Schneiden Sie beide Seiten der Schottenbohnen und entfernen Sie & quot; die Antennen & quot;. Spülen Sie alles gründlich in klarem Wasser und trocknen Sie es mit Papiertüchern.

Möhren und Zwiebeln in große Würfel schneiden.

Auberginen und bulgarische Paprika mit Würfeln wie Karotten mit Zwiebeln zerkleinern. Wenn das Gemüse gleich geschnitten wird, dann werden sie appetitlicher und hübscher in Ihrem Teller aussehen. Die Bohnenschoten in kleine Bruchstücke schneiden.

Reinigen Sie die Wurzel des Ingwers und reiben Sie sie auf eine kleine Treibe. Schneiden Sie den Knoblauch mit einem Messer oder führen Sie ihn durch die Presse. Tsukini schneiden Sie unzerstörbar.

Heizen Sie in einer Pfanne mit dickem Boden das Pflanzenöl auf. Senden Sie Zwiebeln und Karotten zuerst braten. Ständig rührend, kochen, bis die Zwiebeln zerbröckeln.

Senden Sie Bohnen, Auberginen und bulgarische Paprika in die Pfanne. Die Flamme auf etwas überdurchschnittlich schrumpfen und das Gemüse ca. 8-10 Minuten braten. Gehen Sie nicht weit von der Platte weg, rühren Sie den Inhalt der Pfanne regelmäßig. Sobald die Auberginen mit den Bohnen praktisch fertig sind, schicken Sie die Zukini in die Pfanne. Rühren und kochen Sie noch 4-5 Minuten. Gemüse sollte nicht in Brei verwandelt werden und leicht sein & quot; al-dente & quot;.

Senden Sie Knoblauch und Ingwer an das Gemüse, gießen Sie Sesamöl und Sojasauce. Rühren und einige Sekunden auf dem Herd halten.

Bestreuen Sie das fertige Gericht mit Sesamsamen.

Dekorieren Sie mit einem Zweig frischem Grün und servieren Sie es!