Fleisch auf thai mit gemüse

2 Portionen
30 min

Bereiten Sie alle notwendigen Produkte vor. Nehmen Sie jeden Teil von Schweinefleisch: Schinken oder Klinge für Fleischliebhaber & quot; Soße & quot; oder ein Hals oder eine Brust für Fleischliebhaber mit Fett. Man kann sogar nicht Schweinefleisch nehmen, sondern Rindfleisch oder Kalbfleisch. Gemüse frisch saisonal

Das Fleisch gut waschen, trocknen und in dünne Streifen schneiden.

Gießen Sie Sojasauce auf das Fleisch. Achten Sie besonders auf die Auswahl der Sojasauce. Jetzt gibt es sehr viele billige Exemplare dieses Produkts in den Geschäften, aber jagen Sie nicht den niedrigen Preis - kaufen Sie Sojasauce nur natürlich geschweißt. Noch besser, wenn Sie Sojasauce finden, die direkt für die Marinade geeignet ist.

Aus der Zitrone brauchen wir nur Saft, so können Sie auch fertigen Zitronensaft aus der Fabrik nehmen. Wenn Sie jedoch den Saft direkt aus der Zitrone herauspressen, waschen Sie die Zitrone mit sehr heißem Wasser - so gibt sie mehr Saft und verwenden Sie ein kleines Sieb, damit die Knochen nicht in die Marinade gelangen.

Den zerkleinerten Knoblauch hinzufügen. Ich habe ihn durch die Presse gelassen, aber man kann die Zähne auf einer feinen Reibe reiben oder mit einem Messer zerkleinern.

Rühren und das Fleisch 15 Minuten marinieren lassen.

Heizen Sie das Pflanzenöl in der Pfanne auf. Es kann jede Pflanze sein, aber da wir darauf braten, muss das Öl unbedingt raffiniert werden, um nicht in der Pfanne zu brennen. Fügen Sie das Fleisch ohne Marinade hinzu (Marinade speichern) und braten Sie es bei mittlerer Hitze bis zur Halbfertigkeit, etwa 7 Minuten. Dann entfernen Sie das Fleisch aus der Pfanne.

Gemüse putzen, Karotten und Pfeffer in Streifen, Zwiebeln in Ringe oder Halbringe schneiden.

Legen Sie das Gemüse in die gleiche Pfanne.

Und braten Sie etwa 5 Minuten, indem Sie ständig rühren.

Bringen Sie das Fleisch zurück in die Pfanne.

Geben Sie die Marinade.

Pfeffer. Rühren und löschen Sie alles bei kleiner Hitze etwa 7 Minuten, bis das Fleisch fertig ist.

Servieren Sie das Fleisch mit Gemüse sofort, während das Gericht heiß ist. Guten Appetit!