Lavash mit quark im ofen

10 Portionen
30 min

Wie backe ich Lavash mit Hüttenkäse im Ofen? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Der Hüttenkäse kann von jedem Fett genommen werden (ich habe 5% Fett, aber je mehr Fett der Hüttenkäse, desto schmackhafter). Es ist sehr wichtig, dass der Hüttenkäse natürlich ist, ohne Milchfettersatz. Pro Blatt Lavash genügen etwa 200 Gramm Hüttenkäse, also eine Packung Ladenkäse. Grün wählen Sie jeden nach Ihrem Geschmack. Ich habe ein Bündel grüner Zwiebeln, Dill und Petersilie.

Den Hüttenkäse in einen tiefen Teller oder eine Schüssel legen und mit einer Gabel ausweichen, damit keine großen Hüttenkäse gefangen werden. Das Grün in fließendem Wasser waschen, trocknen, schneiden und zu Hüttenkäse geben. Fügen Sie etwas Sauerstoff hinzu, damit die Füllung nicht zu dick ist. Saure Sahne kann durch Mayonnaise oder zum Beispiel durch Joghurt ersetzt werden, wenn du der Figur folgst. Wenn du Getreidequark hast, kannst du ihn vorher mit einem Mixer durchbohren oder durch ein Sieb wischen.

Fügen Sie Salz und Pfeffer zur Quecksilberfüllung hinzu. Knoblauch von der Schale reinigen und durch die Presse drücken, zu Hüttenkäse hinzufügen. Alles gut rühren.

Legen Sie ein Blatt Lavash auf den Tisch. Tragen Sie die Quecksfüllung mit Grün auf sie mit einer dünnen Schicht. Rollen Sie den Lavash in eine flache Rolle oder, wenn gewünscht, falten Sie ihn einfach in mehrere Schichten.

Schneiden Sie unsere Lavash-Rolle mit Hüttenkäse und Grün in portionierte Stücke.

Verlagern Sie die Lavash-Stücke mit Hüttenkäse auf ein Backblech, das mit Pergament oder Backpapier verkleidet ist. Mit einer Silikonquaste die Spitze des Lavashs vorsichtig mit einem geschlagenen Ei benetzen, für die Rum-Kruste (man kann den Lavash anstelle des Eies mit geschmolzener Butter schmieren), und unseren Lavash mit Hüttenkäse im Voraus auf 180 ° C für 10-20 Minuten aufwärmen lassen. Die Zeit ist ungefähr angegeben, konzentrieren Sie sich auf die Funktionsmerkmale Ihres Ofens.