Hühnerflügel in einem eier in einer pfanne

3 Portionen
30 min

Als Gewürze kannst du Paprika, trockenen Knoblauch und gemahlenen Pfeffer verwenden. Um das Gericht schärfer zu machen, können Sie rote gemahlene Pfeffer verwenden. Sie können sie auf Salatblättern mit Tomaten- oder Knoblauchsauce servieren. Auch Sauce aus saurer Sahne mit Gurke und Grün oder Mayonnaise mit Knoblauch und Senf eignet sich hervorragend.

Wie brennt man Hühnerflügel in einem Eier in einer Pfanne? Bereiten Sie die Produkte vor. Bevor die Zubereitung beginnt, spülen Sie die Hühnerflügel in fließendem Wasser und trocknen Sie sie mit einem Papiertuch, da sonst überschüssige Feuchtigkeit sie nicht braten lässt - die Flügel werden köcheln. Wenn an ihnen noch Feder vorhanden sind, müssen sie gezupft oder mit Feuer betäubt werden. Die vorbereiteten Hühnerflügel in 3 Teile an den Gelenken schneiden. Nehmen Sie den kleinsten Teil ganz weg - wir brauchen ihn nicht.

Als nächstes kümmern Sie sich um den Eid. Wie mache ich einen Eier? Du kannst die Eier zusammen mit dem Mehl zu einer Gesamtmasse mischen. Oder Sie können in zwei Tellern einzeln Eier und Mehl mit Salz und Gewürzen vorbereiten. Es wird keinen Einfluss auf den Geschmack haben. Ich habe genau das getan.

Jedes Stück Huhn in Mehl fallen lassen, dann in einem Ei. Dann wiederholen Sie das Mehl-Ei erneut. Um den Hühnerflügel herum bildet sich dabei eine recht dichte Schicht aus Eiern.

Die vorbereitete Pfanne warm erhitzen, Öl hineingießen und alle Hühnerstücke in einen Eier geben. Braten Sie sie für 2-3 Minuten auf jeder Seite. Dann machen Sie ein kleines Feuer und kochen Sie weitere 10 Minuten, ohne dabei zu vergessen, sie umzudrehen. Man kann sie unter dem Deckel löschen. Aber wenn du eine knusprige Kruste haben willst, dann besser ohne Deckel.

Die fertigen Flügel werden appetitlich goldfarben. Servieren Sie sie als eigenständigen Snack oder ergänzen Sie sie mit Gemüse-Beilage. Guten Appetit!

Achten Sie darauf, die Eier vor der Verwendung zu waschen, da sich selbst auf der scheinbar sauberen Schale schädliche Bakterien befinden können. Am besten verwenden Sie Waschmittel für Lebensmittel und Bürste.

Alle Öle sind nur dann nützlich, wenn eine bestimmte Temperatur erreicht ist - der Rauchpunkt, an dem das Öl zu brennen beginnt und giftige Substanzen, einschließlich Krebserreger, in ihm entstehen. Wie man über die Rösttemperatur entscheidet und das beste Bratöl wählt und welches am besten nicht ganz verwendet wird, lesen Sie hier.

Wichtig! Eine falsch ausgewählte Pfanne kann sogar das schönste Rezept ruinieren. Alle Details, wie Sie die perfekte Pfanne für verschiedene Mahlzeiten hier lesen.