Hühnerbrust in panierung in der pfanne

3 Portionen
30 min

Wie man Hühnerbrust in Panik in der Pfanne macht? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten dafür vor. Hähnchenbrust nehmen Sie ohne Knochen, nur Filet. Spülen Sie es in fließendem Wasser und trocknen Sie es mit Papiertüchern gegen überschüssige Feuchtigkeit.

Bereiten Sie drei Schüsseln vor. Zerbrechen Sie zuerst die Eier, fügen Sie Salz und Gewürze hinzu. Schlagen Sie den Schneeball, damit die Eiermasse homogen wird. Füllen Sie das Mehl in die zweite Schüssel. Fügen Sie etwas Salz und Gewürz hinzu. Mischen Sie es. Und in die dritte Schüssel füllen Sie Paniermantel.

Die Hühnerbrust in kleine Stücke schneiden und ein wenig mit einem kulinarischen Hammer abschlagen. Beim Schlagen bedecken Sie das Fleisch mit einem Lebensmittelfilm. Dadurch werden die Kanten der Stücke nicht reißen und keine Spritzer vom Fleisch fliegen.

Jedes Stück Fleisch in Mehl fallen lassen. Tauchen Sie dann in die Eiermischung ein und verpacken Sie sie in den Brötchen.

Braten Sie die Pfanne warm und gießen Sie etwas Pflanzenöl darauf. Legen Sie das Hühnerfleisch in Panierung und in eine Pfanne und braten Sie es bei kleiner Hitze für 3-4 Minuten auf jeder Seite. Du musst kein großes Feuer machen. Das Fleisch sollte es schaffen, sich innen vorzubereiten und nicht draußen zu brennen.

Das gebratene Huhn wird appetitlich goldfarben.

Entfernen Sie das Fleisch auf einem Teller mit Papiertüchern, um überschüssiges Öl von ihnen zu imprägnieren. Zu einem solchen Hähnchen können Sie eine Beilage aus Kartoffelpüree, Soße und Gemüsesalat zubereiten. Guten Appetit!