Hühnerfilet in einem eier in einer pfanne

3 Portionen
20 min

Wie brennt man Hühnerfilet in einem Eier in einer Pfanne? Bereiten Sie die Produkte nach Liste vor. Hühnerfilet nehmen Sie frisch, wenn Sie gefroren verwenden, dann sollten Sie es auftauen, aber nicht bis zum Ende, damit es einfacher zu schneiden ist. Gewürze können alle genommen werden, ich nehme eine fertige Mischung von Gewürzen für Huhn. Ein Hahn für Huhn werde ich auf Sauerstoffbasis kochen, kann jeder andere nach Geschmack verwendet werden. Bereiten Sie die Pfanne zum Braten vor.

Hühnerfilet unter fließendem kaltem Wasser waschen, mit Papier oder einem normalen Handtuch trocknen. Schneiden Sie jedes Filet mit einem scharfen Messer in 1, 5 bis 2 Zentimeter dicke Stücke. Die Stücke werden am besten auf jeder Seite mit einem kulinarischen Hammer geschlagen, aber nicht sehr, um das Fleisch nicht zu zerreißen. Es ist praktisch, dies durch die Nahrungsfolie zu tun: Es wird kein Spritzer geben und das Fleisch wird nicht zerreißen. Jedes Stück salzen Sie, pfeffern Sie auf jeder Seite und fügen Sie Gewürze hinzu, indem Sie sie gleichmäßig verteilen.

Um einen Eier zuzubereiten, nehmen Sie eine tiefe kleine Schüssel. Zerschlagen Sie ein rohes Ei in es, schlagen Sie es ein wenig, fügen Sie Salz nach Geschmack hinzu, aber ein wenig, da das Hühnerfilet bereits gesalzen wurde. Fügen Sie die saure Sahne hinzu und mischen Sie sie erneut, füllen Sie die angegebene Menge Mehl ein und rühren Sie den Schneeball, damit keine Klumpen vorhanden sind.

Die Pfanne erhitzen und etwas Pflanzenöl darauf gießen. Tauchen Sie jedes Stück Hühnerfilet in einen Eier ein, damit es das Fleisch auf jeder Seite vollständig bedeckt. Legen Sie das Fleisch in eine beheizte Pfanne und bei mittlerer Hitze braten Sie das Fleisch von jeder Seite bis zur Rösterfarbe (5-7 Minuten).

Koteletts Hühnerfilet in einer Pfanne in einem Eier ist fertig. Servieren Sie es heiß. Guten Appetit!