Roter fisch mit spinat in cremiger sauce

3 Portionen
30 min

Wie mache ich roten Fisch mit Spinat in cremiger Sauce? Bereiten Sie die gewünschten Produkte vor. Roter Fisch kann jeder genommen werden: Samge, Kete, Forelle, Lachs. Ich habe einen Kizhuch. Wenn es keinen frischen Spinat gibt, ist gefroren geeignet. Olivenöl kann durch jedes raffinierte Pflanzenöl ersetzt werden.

Fischfilet salzen Sie und pfeffern Sie von zwei Seiten. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne, braten Sie den Fisch bei mäßiger Hitze von zwei Seiten bis zu einer leichten Rumpffarbe.

Tomaten waschen, trocknen. Ich habe die Kirschen, die ich in zwei Hälften geschnitten habe. Man kann normale Tomaten nehmen und sie in kleine Stücke schneiden.

Spinat waschen, trocknen, fein schneiden.

Reiben Sie den Käse auf eine kleine Reibe. Käse ist für jeden geeignet - hart, halbfest, weich, Art von Mozzarella. Die Hauptsache ist, dass es lecker, hochwertig, ohne Ersatz für Milchfette und gut schmilzt.

Schmelzen Sie die Butter in der Pfanne. Braten Sie die Tomaten bei mäßiger Hitze, wenn Sie 1 Minute rühren. Entfernen Sie die Tomaten aus der Pfanne.

Gießen Sie in die Pfanne der Sahne, heizen Sie sie heiß. Die Sahne ist mit einem Fettgehalt von 10-20% geeignet.

Würze und Gewürze nach Geschmack zu der Sahne hinzufügen, salzen, mischen.

Geben Sie den geriebenen Käse in die Sahne. Rühren Sie gut, damit der Käse vollständig schmilzt. Nach der Zugabe des Käses wird die Konsistenz der Sauce viskoser.

Spinat und Tomaten in die Sauce geben, mischen.

Halten Sie die Sauce bei langsamer Hitze 2-3 Minuten. Seine Konsistenz wird dicker und sein Geschmack gesättigter.

Geben Sie die Fischstücke in die Sauce. Bedecke die Pfanne mit einem Deckel und versenke das Gericht noch 5 Minuten, damit der Fisch mit Sauce und Gewürzduft getränkt wird.

Der Fisch mit dem Spinat in der cremigen Sauce ist fertig, kann zum Tisch serviert werden. Guten Appetit!