Kijuch steak in einer pfanne

3 Portionen
20 min

Wie brennt man ein Steak in einer Pfanne? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Für dieses Rezept ist es besser, nicht gefrorenen, sondern frischen Fisch zu nehmen, sonst riskiert der fertige Fisch, trocken zu werden. Gewürze und Kräuter können nach Ihrem Geschmack wählen, Thymian, Chabrème und Rosmarin passen sehr gut zum Fisch. Statt Dill Samen, können Sie gemahlenen Koriander oder Cumin nehmen.

Sie können fertige Steaks kaufen oder den Fisch selbst trennen, indem Sie in Portionsstücke mit Breite schneiden 2-2, 5 siehe Waschen Sie die Steaks, trocknen Sie auf einem Papiertuch, reiben Sie mit Salz und Pfeffer von allen Seiten und lassen Sie es für 5-10 Minuten verwischen.

Zum Braten ist es besser, eine Grillpfanne zu verwenden, dann wird der Fisch nicht nur köstlich, sondern auch sehr schön sein. Die Pfanne mit Pflanzenöl benetzen und bei mittlerer Hitze erhitzen.

Die Rosmarin-Zweige in Öl geben und ein paar Minuten braten, damit das Öl das gesamte Rosmarin-Aroma absorbiert.

Legen Sie Rosmarin auf den Rand der Pfanne und legen Sie die Steaks der Fische, bestreuen Sie mit Dill Samen und braten Sie bei mittlerer Hitze Minuten 5-7.

Drehen Sie den Fisch auf die andere Seite und braten Sie ihn noch etwa 5 Minuten. Die Steak-Bereitschaft kann überprüft werden, indem Sie einen Holzsteg oder Zahnstocher hineinstecken: Wenn der entstehende Saft transparent ist, ist der Fisch fertig. Wenn der Fisch fertig ist, schalten Sie das Feuer aus und lassen Sie die Steaks für 10 Minuten in der Pfanne ankommen.

Servieren Sie Steaks auf dem Tisch mit frischem Grün, indem Sie Zitronensaft gießen. Guten Appetit!