Schweinekarbonat in der pfanne

2 Portionen
30 min

Wie man Schweinekarbonat in einer Pfanne macht? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten dafür vor. Schweinekarbonat in fließendem Wasser waschen und mit einem Papiertuch trocknen, um überschüssige Feuchtigkeit davon zu entfernen.

Schneiden Sie das Carbonat in portionierte Stücke, über die Fasern, 1, 5-2 cm dick. Damit das Fleisch am Rand beim Schlagen nicht reißt, bedecken Sie es mit einer Nahrungsfolie.

Jedes Stück mit Salz und gemahlenem Pfeffer bestreuen. Waschen Sie Salz und Pfeffer in das Fleisch von zwei Seiten.

Zur Zubereitung nehmen Sie eine vollständig metallische Pfanne, um in sie zu stecken und in den Ofen. Heizen Sie die Pfanne heiß und gießen Sie etwas Pflanzenöl ein. Legen Sie das Fleisch in die Pfanne und braten Sie es bei starker Hitze von zwei Seiten bis zu einer goldenen Farbe. Braten Sie das Fleisch nicht, bis Sie bereit sind. Es genügt, draußen zu braten, damit alle Säfte im Inneren des Stückes versiegelt werden. Das dauert 3-4 Minuten.

Die Butter separat schmelzen. Mehrere Knoblauchzehen reinigen und durch die Presse direkt in die Schale zum geschmolzenen Öl führen. Fügen Sie Salz und Chabrez hinzu.

Geröstetes Fleisch direkt in der Pfanne mit Öl mit Gewürzen und Knoblauch füllen.

Oben auf dem Fleisch kannst du noch mehr Knoblauchzehen auslegen. Stellen Sie die Pfanne mit dem Fleisch in den Ofen, vorgewärmt auf 180 Grad, für 15-20 Minuten. Navigieren Sie durch Ihren Ofen.

Nach dem Backen wird das Fleisch etwas kleiner und schmälert. Entfernen Sie die Pfanne aus dem Ofen, legen Sie das Fleisch auf den Teller und servieren Sie es an den Tisch. Guten Appetit!