Wie garnelen gefroren ungeschält zu kochen

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Wie kochen Garnelen gefroren rohes in einem Topf? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Richtig gekochte Meeresfrüchte haben einen gesättigten Geschmack und ein appetitliches Aroma. Der Geruch und die Farbe beeinflussen wesentlich die Menge des Salzes und der Gewürze, mit denen das Produkt gekocht wird. Man kann natürlich ohne Zusätze kochen, aber der Geschmack wird ziemlich frisch.

Stellen Sie den Wassertopf auf das Feuer. Das Verhältnis von Garnelen und Wasser muss mindestens 1: 2 betragen. Während das Wasser kocht, spülen Sie die Garnelen unter warmem Wasser, um das Eis sowie überschüssigen Schlamm, abgetrennte Ranken und Pfoten loszuwerden.

Meeresfrüchte packen schlecht Salz in sich ein, so dass man es mehr legen muss. Empfohlene Salzmenge pro 1 l Wasser - 40-45 g. Für gereinigte Garnelen sollte die Salzmenge halbiert werden.

Fügen Sie Petersilie und Dill Zweige in kochendes Wasser hinzu, Sie können auch getrocknetes Grün verwenden, in diesem Fall wird das Aroma etwas anders sein.

Fügen Sie ein Lorbeerblatt hinzu.

Legen Sie andere trockene Gewürze - duftende und schwarze Pfeffer Erbsen, hier werden sie sehr nebenbei. Das Gewürzset ist ziemlich bedingt, Sie können die von mir vorgeschlagenen verwenden, und Sie können zum Beispiel Nelkensterne, Knoblauch, Zwiebeln, ein spezielles Gewürzset für Meeresfrüchte oder andere Gewürze nach Geschmack hinzufügen.

Legen Sie die vorbereiteten Garnelen in den Topf. Gewöhnliche Garnelen kochen 2-3 Minuten nach dem Kochen, Tiger - 5-7 Minuten. Königliche Garnelen brauchen 7-10 Minuten.

Damit die Garnelen leichter zu reinigen sind, spüle sie unter einem kalten Wasserstrahl ab.

Gießen Sie die Garnelen vor dem Servieren mit Zitronensaft. Guten Appetit!