Wie man die königlichen garnelen gefroren in der schale kocht

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15 min

Um die königlichen Garnelen gefroren in der Schale zu schweißen, werden Sie brauchen: königliche Garnelen, Wasser, Salz, Lorbeerblatt, Pfeffer mit Erbsen, Petersilie, Zitrone.

Garnelen müssen nicht vorher aufgetaut werden (!). Legen Sie sie in ein Drecktuch oder Sieb, gut unter warmem Wasser spülen, um Eisplayer, gebrochene Partikel und Müll von den Shrimps zu entfernen. Lassen Sie das Wasser abfließen.

Zitronensaft ausquetschen.

In einem Topf kochen Sie das Wasser. Das Verhältnis von Wasser und Garnelen sollte mindestens 2: 1. In kochendem Wasser Zitronensaft, Pfeffer mit Erbsen, Lorbeerblatt, Petersilie hinzufügen. Gewürze geben den Garnelen einen angenehmen würzigen Geschmack. In Wasser salzen, mischen. Lassen Sie 2 Minuten kochen. Die Menge an Salz scheint groß zu sein. Aber du solltest keine Angst haben, die Garnelen werden nicht übersalzt, da sie in der Schale gekocht werden.

Ins Gewürzwasser legen Sie die königlichen Garnelen.

Warten Sie auf das Kochen. Kochen Sie die Garnelen bei einem durchschnittlichen Kochen von nicht mehr als 5 Minuten. Ich habe Garnelen gekocht-Eis, das heißt, bevor sie gefroren wurden bereits gekocht. Wenn Garnelen frisch gefroren, also unbehandelt verwendet werden, wird sich die Kochzeit für sie auf 7 Minuten erhöhen. Solche Garnelen sind frisch gräulich grün. Es ist wichtig, die Garnelen nicht zu verdauen, damit sie ihre Weichheit behalten. Aber man kann es auch nicht beunruhigen.

Bei fertigen Garnelen wird die Schale leicht transparent und die Farbe heller. Fertige Garnelen mit einem Geräusch auf das Gericht nehmen, abkühlen lassen. Servieren Sie als Snack, indem Sie Zitronensaft und Olivenöl oder mit einer für Garnelen geeigneten Soße sprühen. Geschälte Garnelen passen gut zu Pasta oder Reis. Ebenso kannst du sie für die Zubereitung von Salaten verwenden. Guten Appetit!