Zucchini mit käse in einer knoblauchpfanne

4 Portionen
25 min

Wie mache ich Zucchini mit Käse in einer Knoblauchpfanne? Bereiten Sie zunächst die erforderlichen Zutaten vor. Zucchini verwenden Sie besser jung, mit dünner Haut und ohne Samen. Zucchini waschen und in Kreise schneiden, die nicht mehr als 0, 5 Zentimeter dick sind.

Reiben Sie den Hartkäse auf der mittleren Reibe.

Knoblauchzehen reinigen, durch die Presse führen oder auf der Reibe reiben. Auf Wunsch kann die Knoblauchmenge erhöht werden.

Mischen Sie Hartkäse, Knoblauch und Mayonnaise. Die Zucchini-Puppe ist fertig.

Wenn du möchtest, dass das Gericht nützlicher wird, ersetze Mayonnaise mit saurer Sahne. Fügen Sie in diesem Fall Salz und schwarzer gemahlener Pfeffer nach Geschmack hinzu.

Gießen Sie Pflanzenöl in die Pfanne, es genügt ein Esslöffel für jede Charge, weil die Zucchini das Öl stark absorbiert. Einige Gastgeberinnen braten Zucchini, indem sie sie vorher in Weizenmehl braten, aber in diesem Fall ist es besser, dies nicht zu tun. Erstens wird das Gericht kalorienreicher, zweitens fängt das Mehl in der Pfanne an zu brennen und kann den Geschmack des Gerichts mit einem unangenehmen Senf ruinieren.

Heizen Sie das Öl auf, legen Sie die gekochten Zucchini-Tassen darauf. Braten Sie sie bei mittlerer Hitze bis zur Röstung auf beiden Seiten. Dann bedecke die Pfanne mit einem Deckel und halte die Zucchini noch ein paar Minuten auf dem Feuer, damit sie innen weich und saftig werden. Fügen Sie gegebenenfalls Öle hinzu. Wenn das Öl in der Pfanne knapp ist, werden die Zucchini trocken und hart und können auch brennen.

Die Zucchini auf einen Teller mit Papierservietten verschieben, damit das Glas überschüssiges Öl ist, dann verschieben Sie sie auf ein Gericht zum Servieren. Legen Sie auf jedes Stück Zucchini Käsesalbe. Das Gericht ist für den Tisch bereit. Es schmeckt sowohl kalt als auch warm. Die Zucchini mit Käse kann als eigenständiges Gericht zum Mittagessen, Abendessen oder als Schnellsnack serviert werden. Guten Appetit!