Pilze in sahne mit käse in einer pfanne

3 Portionen
30 min

Wie mache ich Pilze mit Sahne und Käse in einer Pfanne? Bereiten Sie alles vor, was Sie brauchen. Champignons wählen Sie stark und frisch. Ich koche gerne kleine Pilze, ganz allgemein, ohne zu schneiden. Sahne kann jeder Fettgehalt verwendet werden. Je höher der Fett, desto cremiger wird der Geschmack der fertigen Mahlzeit. Und fette Sahne kann mit Wasser verteilt werden. Wählen Sie Käse für Ihren Geschmack aus, aber der Geschmack und die Dehnung der Soße hängen davon ab.

Die Zwiebeln von den Schalen reinigen und im kalten Wasser spülen. Dann schneiden Sie die Zwiebeln fein. Braten Sie die Pfanne warm und gießen Sie etwas Pflanzenöl ein. Auf Wunsch kann man auch Oliven nehmen. Die geschnittenen Zwiebeln in eine Pfanne geben und ein paar Minuten braten, bis sie transparent sind.

Frische Champignons gut von Verunreinigungen abspülen. Kleine Pilze werden komplett zubereitet. Große Pilze müssen in 2-6 Teile geschnitten werden. Man muss die Pilze nicht stark mahlen, da sie bei der Zubereitung in der Größe abnehmen. Mischen Sie die Pilze mit den Zwiebeln. Bedecke die Pfanne mit einem Deckel und koche die Pilze Minuten 6-8 bei kleiner Hitze.

Während dieser Zeit werden die Pilze in der Größe abnehmen.

Bestreuen Sie die Pilze mit Mehl und rühren Sie und braten Sie sie für eine Minute. Das Mehl wird die Pilze gleichmäßig von allen Seiten bedecken und die Sauce wird anschließend jeden Pilz angenehm umhüllen.

Füllen Sie die Pilze mit warmer Sahne. Fügen Sie etwas Salz und gemahlenen Pfeffer hinzu. Warm halten, bis die Sauce dick ist.

Bestreuen Sie die Pilze mit geriebenem Käse und fügen Sie etwas Butter hinzu. Warte darauf, dass alles schmilzt und zu einer homogenen Masse wird.

Pilze mit Käse in cremiger Sauce bereit! Entfernen Sie die Pfanne vom Herd und servieren Sie sie sofort an den Tisch, indem Sie das Hauptgericht ergänzen! Angenehmen Appetit!