Schuppen mit huhn in einer pfanne mit saurer sahne

3 Portionen
30 min

Wie mache ich einen Stich mit einem Huhn in einer Pfanne mit saurem Sahne? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten dafür vor. Als Hühnerfleisch kannst du Brustfilet oder Hüftfilet nehmen. Statt Champignons können Sie alle anderen Pilze nehmen. Sahne und saurer Sahne können jede Art von Fett sein. Aber je höher der Fettgehalt, desto cremiger wird der Geschmack.

Das Hühnerfleisch in fließendem Wasser spülen und trocknen. Dann schneiden Sie das Huhn in kleine Stücke.

Champignons gründlich von Verunreinigungen abspülen und in Teile schneiden. Kleine Pilze können in 4-6 Teile größer geschnitten werden.

Braten Sie die Pfanne warm und gießen Sie etwas Pflanzenöl darauf. Die geschnittenen Pilze auslegen und 6-8 Minuten braten. Beim Braten wird der Saft aus den Pilzen erscheinen und allmählich verdampft er. Die Pilze werden in der Größe abnehmen und beginnen zu braten. Legen Sie sie auf den Teller.

Legen Sie das geschnittene Hühnerfleisch in die gleiche Pfanne und braten Sie es bei starker Hitze 3-5 Minuten, damit es die Farbe ändert und die Kruste darauf erscheint.

Die Zwiebeln reinigen, spülen und schneiden. Fügen Sie die geschnittenen Zwiebeln zu dem Huhn hinzu und braten Sie alle noch 1-2 Minuten zusammen. Machen Sie dann ein minimales Feuer und kochen Sie noch 5-7 Minuten.

Während dieser Zeit wurde die Zwiebel weich. Legen Sie die gerösteten Pilze in die Pfanne.

Fügen Sie Sahne und Sahne hinzu. Bestreuen Sie mit Mehl und mischen Sie alles. halten Sie den Schuppen mit der Sahne auf dem Feuer noch 2-3 Minuten. Die Sauce wird dicker.

Reiben Sie den Käse auf die Reibe.

Joulin mit Huhn und Champignons gut portioniert servieren. In Portionspfannen verteilen und mit geriebenem Käse bestreuen. Halten Sie ein wenig am Feuer, indem Sie den Deckel bedecken. Der Käse muss schmelzen.

Fertige Schuppen mit Huhn und Pilzen in der Pfanne heiß servieren. Man kann das Grün bestreuen. Guten Appetit!