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عربKnoblauchgrenchen aus schwarzbrot in einer sprottpfanne
6 Portionen30 min
Sprotte - 80 gr, Schwarzbrot - 6 gr, Eier - 2 Stück, Tomaten - 1 Stück, Marinierte Gurken - 3 Stück, Mayonnaise - 2 Pfosten, Knoblauch - 1 Zb., Salat-Latex - 6 Stück.
6 Portionen30 min
Sprotte - 80 gr, Schwarzbrot - 6 gr, Eier - 2 Stück, Tomaten - 1 Stück, Marinierte Gurken - 3 Stück, Mayonnaise - 2 Pfosten, Knoblauch - 1 Zb., Salat-Latex - 6 Stück.
Vorbereiten der Produkte. Die Eier nach dem Kochen des Wassers 8 - 10 Minuten kochen. Die Salatblätter waschen und trocknen. 
Brotscheiben leicht in einer trockenen Pfanne oder im Ofen trocknen, damit sie innen und mit knuspriger Kruste weich sind. 
Die Eier fein reiben, in Scheiben Gurke und Tomate schneiden. Knoblauch mahlen und mit Mayonnaise mischen. Die Oberfläche des getrockneten Brotes leicht mit Knoblauch reiben. 
Mayonnaise mit Knoblauch zu den geriebenen Eiern geben, mischen. 
Wir kochen Grenchen: Auf das zubereitete Brot legen wir das Salatblatt, auf den Salat die Eiermischung - ordentlich zerlegen. Dann legen wir eine Scheibe Tomate und Gurke und oben einen Fisch. 
Servieren auf einem großen Teller oder Gericht. Guten Appetit!