Sandwiches mit mayonnaise-sprossen und knoblauch auf dem baton

6 Portionen
30 min

Wie mache ich Sandwiches mit Sprotten, Mayonnaise und Knoblauch auf dem Laib? Sehr einfach und schnell. Für den Anfang bereiten Sie alle notwendigen Zutaten auf der Liste vor. Statt eines normalen Teigs können Sie Weizenbaguette oder Roggenbrot verwenden. Das Brot ist besser im Schnitt zu kaufen. So sparen Sie sich Zeit. Außerdem sehen gleich geschnittene glatte Scheiben auf dem Tisch hübscher aus. Die Tomaten können mit anderen Gemüsen ergänzt oder ersetzt werden.

Sprotten aus der Dose nehmen und vom Öl abschütteln. Wenn du das Gericht noch billiger machen möchtest, kannst du statt ganzer Sprotte ein magisches Sprottpastet verwenden.

Die Tomaten waschen, trocknen und in Kreise oder Scheiben schneiden. Wählen Sie die Tomaten saftig, aber dicht. Weiche Früchte halten die Form nicht gut, während des Schneid- und Kochvorgangs werden sie sich in eine formlose Masse ausbreiten und das Aussehen des Gerichts verderben.

Dill und Petersilie waschen, trocknen und fein hacken. Auf Wunsch können Sie ein anderes Grün ersetzen oder ergänzen, z. B. Kinsa, grüne Zwiebeln oder eine Mischung aus verschiedenen Kräutern verwenden.

Verbinden Sie in der Schüssel die Mayonnaise, die durch den Knoblauch und das gehackte Grün geleitet wird. Rühren Sie alles. Ich habe einen Teil des Grüns vorher unterdrückt, damit sie den Saft loslässt und Mayonnaise in einem schönen blassgrünen Farbton färbt.

Weißbrotscheiben mit Mayonnaise mit Knoblauch und Grün verpassen. Auf Wunsch kann das Brot im Toaster oder in einer trockenen Pfanne vorgetrocknet werden. Aber in diesem Fall muss das Brot unbedingt auf Raumtemperatur abgekühlt werden, sonst schwimmt die Mayonnaise auf warmem Brot.

Oben auf 1-2 Tomatenscheiben verteilen.

Legen Sie oben je 2 geräucherte Sprossen. Servieren Sie Sandwiches an den Tisch, dekoriert mit frischem Grün. Guten Appetit!