Bulgur mit gemüse in der pfanne

3 Portionen
30 min

Wie mache ich einen Bulgur mit Gemüse in einer Pfanne? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten dafür vor. Die Zusammensetzung des Gemüses kann die vielfältigste sein. Sie können etwas in Proportionen ersetzen oder ändern. Orientieren Sie sich nach Ihrem Geschmack. Grüne Erbsen können gefroren verwendet werden.

Zwiebeln und Karotten reinigen und im fließenden Wasser von Verunreinigungen befreien. Die Zwiebeln fein schneiden. Die Karotten können auf der Reibe gerieben oder in Stücke geschnitten werden.

Bulgarische Paprika und Tomaten waschen. Schneiden Sie die Tomaten in Kreise. Bulgarische Paprika in kleine Scheiben schneiden.

Zur Zubereitung nehmen Sie eine bequeme tiefe Pfanne. Wärme es heiß auf und gieße etwas Pflanzenöl ein. Zerkleinerte Zwiebeln und Karotten auslegen und 2-3 Minuten bei kleiner Hitze braten. Vergessen Sie nicht zu rühren, damit das Gemüse nicht brennt.

Den Bulgur in die Pfanne eingießen, mit dem Gemüse mischen und noch 3-5 Minuten zusammen braten. Der Bulgur wird sich etwas beeilen.

Dann legen Sie grüne Erbsen und bulgarischen Pfeffer in die Pfanne. Gefrorene Erbsen müssen nicht vorher aufgetaut werden.

Geben Sie heißes Wasser in die Pfanne. Fügen Sie etwas Salz und Gewürz hinzu. Rühren Sie alles. Verteilen Sie die Tomatenkreise. Bedecke die Pfanne mit einem Deckel und koche bei kleiner Hitze etwa 20 Minuten.

Während der Zubereitung nimmt der Bulgur Wasser in sich auf und erhöht sich in der Größe. Er wird weich.

Rühren Sie alles und servieren Sie es mit der Menge. Guten Appetit!