Bruschetta mit quark käse

4 Portionen
25 min

Wie mache ich eine Bruschette mit Quark Käse? Sehr einfach und schnell. Für den Anfang bereiten Sie alle notwendigen Zutaten auf der Liste vor. Statt Roggenbrot können Sie einen Teller verwenden. Pflanzenöl ist für jeden geeignet, aber ich rate, Olivenöl zu nehmen - es passt sehr gut zu diesen Bruschetten.

Das Brot ist besser im Schnitt zu kaufen. So sparen Sie sich Zeit. Außerdem sehen gleich geschnittene glatte Scheiben auf dem Tisch hübscher aus. Das Brot in Scheiben schneiden, die etwa 1 cm dick sind. Die Brotscheiben auf eine trockene Pfanne legen und von beiden Seiten leicht wippen. Brot ist für jeden geeignet, mit und ohne Zusätze. Ich habe Rosinenbrot.

Jetzt bereiten Sie die Füllung vor. Tomaten waschen, trocknen. Entfernen Sie die Samen. Schneiden Sie das Fruchtfleisch in kleine Würfel. Ich habe Kirschtomaten, aber auch eine normale Tomate. Wählen Sie die Tomaten saftig, aber dicht. Weiche Früchte halten die Form nicht gut, während des Schneid- und Kochvorgangs werden sie sich in eine formlose Masse ausbreiten und das Aussehen des Gerichts verderben.

Den Käse in kleine Würfel schneiden. Ich habe eine Sole. Aber Sie können jeden Weichkäse verwenden. Geeignet für Quark, Schmelze, Feta oder Sole Mozzarella.

Die Oliven von der Sole abschütteln, trocknen und in Ringe schneiden.

Dill, Petersilie und Basilikum waschen, trocknen und fein hacken. Statt einer Mischung von Kräutern können Sie eine Art verwenden.

Kombinieren Sie in einer Schüssel Tomaten, Spritzer, Oliven, Dill, Petersilie und Basilikum. Das Pflanzenöl eingießen und mischen. Neben den genannten Zutaten können Sie Ihre nach Geschmack hinzufügen. Zum Beispiel zerkleinerter Knoblauch, fein geschnittener bulgarischer Pfeffer usw.

Auf die Brotscheiben oben verteilen Sie die Füllung. Ich hatte eine Füllung für 5 Bruschetten.

Dekorieren Sie die Bruschetten mit frischem Grün und servieren Sie es an den Tisch. Guten Appetit!