Bruschetta mit avocados und garnelen

6 Portionen
30 min

Wie mache ich eine Bruschette mit Avocados und Garnelen? Sehr einfach und schnell. Für den Anfang bereiten Sie alle notwendigen Zutaten auf der Liste vor. Statt Baguette können Sie einen normalen Teller verwenden.

Baguette in 1-1, 5 cm dicke Scheiben schneiden

Legen Sie das Brot auf ein pergamentbestecktes Backblech und benetzen Sie es mit Pflanzenöl. Ich mache das mit einer Silikonbürste.

Trocknen Sie in einem bis zu 200 ° C erhitzten Ofen 5-7 Minuten, bis eine leichte goldene Farbe auftritt. Die genaue Zeit hängt von Ihrem Ofen ab. Ich backte im Modus & quot; Oben-Unten mit Konvektion & quot; . Wenn das Backofen gebacken wird, können Sie das Brot in einer trockenen Pfanne von zwei Seiten trocknen.

Bereiten Sie nun die benötigten Zutaten für die Füllung vor. Garnelen können durch rote Salzscheiben oder geräucherte Fische ersetzt werden.

Garnelen reinigen Sie Kopf und Schale, wenn gewünscht, indem Sie die Schwänze für Schönheit verlassen.

In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter erhitzen und die Garnelen auf zwei Seiten aufpeppen.

Reinigen Sie den Knoblauch und hacken Sie ihn mit einem Messer.

Avocados in zwei Hälften schneiden, Knochen entfernen. Jede Hälfte von der Schale reinigen und in Scheiben schneiden. Es ist wichtig, die Avocados in genau dieser Reihenfolge zu reinigen. Schließlich enthält die Avocado ätherische Öle und nach dem Entfernen der Schale wird die Frucht rutschig. Beim Schneiden können Sie es in zwei Hälften schneiden.

Kombinieren Sie in der Mixerschale Avocado, Mayonnaise, Knoblauch, Zitrone und Zitronensaft. Salzen Sie alle. Schlagen Sie im Mixer, bis Sie eine zarte, viskose, gleichmäßige Masse erhalten. Die Paste sollte die Form halten und sich nicht ausstrecken. Auf Wunsch können Sie Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzufügen.

Baguette-Scheiben mit Avocado-Paste bestreichen.

Legen Sie die Garnelen oben hin.

Auf Wunsch ergänzen Sie die Bruschetten mit dünnem Chilipfeffer. Da in meiner Familie akut nicht sehr geliebt ist, habe ich für die Farbe die Bruschetten mit einer in Scheiben geschnittenen Kirschtomate ergänzt. Dekorieren Sie die Bruschetten mit frischem Grün und servieren Sie es an den Tisch. Guten Appetit!