Auberginen im ofen gefüllt mit käse knoblauch und kurkuma

4 Portionen
30 min

Für dieses Rezept benötigen wir die in der Liste angegebenen Produkte.

Mit reinen Auberginen schneiden wir & quot; Schwänze & quot;, machen Längsschnitte und nehmen mit einem Löffel Samen heraus. Wir setzen auf das mittlere Feuer Pfanne mit Salzwasser und warten auf das Kochen. Wir legen eine Minute in kochendes Wasser auf fünf unserer Auberginen. Dann leeren wir das Wasser durch den Durschlag.

Wir machen die Füllung fertig. Wir reiben niederländischen Käse auf die Reibe.

Die Eier kochen wir 10 Minuten, kühlen, reinigen und reiben wir auf der Reibe.

Wir mischen Käse und Eier mit geschmolzener Butter. Wir fügen Kurkuma nach Geschmack hinzu. Die Füllung ist fertig.

Die Auberginen legen wir auf ein buttergeöltes Backblech, tragen die Füllung auf und backen sie beim 140-160S im Ofen.

Das fertige Gericht bestreuen wir mit Knoblauch für zusätzlichen Geschmack und Aroma. In der Heimat dieses Rezepts bieten Auberginen ein saures Milchgetränk - Matsun. Aber man kann Prostokusha verwenden, es wird auch köstlich sein. Ich empfehle auch, zu solchen Auberginen frisches Grün zu servieren, das zu jeder Zeit perfekt mit jedem Gemüse kombiniert wurde.