Grenks mit rotem waschkaviar

6 Portionen
45 min

Um diesen schönen und köstlichen Snack zuzubereiten, werden wir zuerst Kaviar salzen. Es ist unkompliziert, dies zu tun, nämlich:
1. Legen Sie den Kaviar in ein geeignetes Gefäß (Keramik ist am besten geeignet).

2. Reinigen Sie die Rüben und reiben Sie sie auf eine große Reibe.

3. Ein Drittel des Wassers in die Schaufel geben und kochen, ein Drittel des zubereiteten Salzes und ein Drittel der geriebenen Rüben darauf geben, 5 Minuten bei moderater Hitze kochen.

4. Nehmen Sie die Sole durch ein feines Sieb und füllen Sie sie mit Kaviar. Lassen Sie sie 5 Minuten stehen, dann nehmen Sie den Kaviar durch das Sieb.

5. Kochen Sie das Wasser wieder auf, indem Sie die Hälfte des restlichen Wassers in die Schaufel gießen. Legen Sie die zweiten Drittel des Salzes und geriebene Rüben, kochen Sie wieder ein paar Minuten, behandeln Sie die Sole, füllen Sie den Kaviar für 10 Minuten und behandeln Sie den Kaviar.

6. Wiederholen Sie dasselbe zum dritten Mal. Wenn die Farbe des Kaviars zu gesättigt wurde, können Sie es mit klarem Wasser füllen und ein wenig stehen lassen - die Farbe kommt jedoch heraus, beachten Sie, dass der Kaviar nicht nur weniger rot, sondern auch weniger salzig wird. Kaviar ist bereit und kann zur nächsten Stufe der Zubereitung übergehen:

7. Heizen Sie das Pflanzenöl in der Pfanne auf und braten Sie die Brotscheiben darauf.

8. Legen Sie das Brot auf ein schönes Gericht und während es noch heiß ist, legen Sie ein dickes Stück Hartkäse auf jede Scheibe. Du musst den Käse ein wenig schmecken lassen.

9. Legen Sie den Kaviar oben und dekorieren Sie die Sandwiches mit kleinen Thymian-Zweigen. Sie können die Gränken mit Kaviar auf dem festlichen Tisch servieren!