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Rote pfannkuchen

Kochen rezepte / Beste Auswahl / Pfannkuchen und Pfannkuchen

4 Portionen
30 min

Milch - 180 gr, Weizenmehl - 160 gr, Saft - 120 ml, Butter - 50 gr, Eier - 2 pers., Zucker - 2 pl., Pflanzenöl - 2 pl., Salz - 0.2 pl.

Wie man rote Pfannkuchen macht? Bereiten Sie die richtigen Zutaten vor. Die Rüben vorgekocht und den Saft daraus gepresst. Alternativ können Sie fertige Rüben in einer Vakuumverpackung nehmen (verkauft in Fünf). Nehmen Sie keine Ladensäfte - sie können sehr salzig sein.

Butter schmelzen Sie auf jede für Sie bequeme Weise: auf dem Herd, in der Mikrowelle.

Rühren Sie in einer separaten Schüssel Eier mit Zucker und Salz bis zur Homogenität.

Gießen Sie Milch in die Eier.

Fügen Sie dann Rübensaft hinzu. Rühren Sie die Mischung mit einem Schneeball bis zur Homogenität.

Gießen Sie pflanzliche und geschmolzene Butter in die Eiermischung. Rühren Sie sich.

Das Mehl durch das Sieb sieben und in Teilen in den Teig geben. Achten Sie auf seine Konsistenz - Mehl können Sie mehr oder weniger weg als ich.

Es sollte ein homogener, flüssiger Teig ohne Klumpen entstehen.

Backen Sie Pfannkuchen in einer mit Pflanzenöl gefetteten Pfanne für 1 Minute auf jeder Seite und achten Sie darauf, dass sie nicht stark geröstet werden und verlieren eine schöne rote Farbe.

Es dauert 1, 5 Minuten, bis ich röste. Bei maximaler Hitze. Konzentrieren Sie sich auf Ihre Platte und Pfanne. Es kann notwendig sein, die Brennzeit zu verkürzen oder zu verlängern.