Pfannkuchen mit spinat

14 Portionen
1 Stunde

Wie backe ich Pfannkuchen mit Spinat? Bereiten Sie die Produkte vor.

Wenn Sie einen gefrorenen Spinat haben, muss er Zeit zum Auftauen haben. Wenn frisch (wie bei mir) - es muss gut unter fließendem Wasser gewaschen werden, brechen Sie die überschüssigen Stiele und blanchieren Sie in Nickerwasser 15 Sekunden, nachdem gut gepresst.

Jetzt mahlen. Wenn Sie möchten - können Sie einen Tauchmixer verwenden, um Spinat zu mahlen. Wenn es einen Mixer stationär - auch sehr gut. Wir müssen die Blätter gut mahlen. Spinat und Eier in die Mixerschale geben und gut mahlen.

Fügen Sie Zucker, Milch und Mehl hinzu und schlagen Sie alles wieder gut. Das Mehl nach und nach, in kleinen Portionen, auf die gewünschte Konsistenz des Teiges konzentrieren. Berücksichtigen Sie die Tatsache, dass Mehl etwas mehr oder weniger benötigt werden kann.

Überprüfen Sie die Konsistenz des Teigs - es sollte flüssig wie auf dünnen Pfannkuchen sein.

Fügen Sie das Pflanzenöl hinzu, rühren Sie und lassen Sie den Teig für 10-15 Minuten - damit der Gluten im Mehl anschwellt.

Beginnen Sie mit dem Braten der Pfannkuchen. Die Pfanne gut erhitzen, vor dem Braten des ersten Pfannkuchens mit Pflanzenöl benetzen (dann nicht nötig, da wir Öl im Teig haben), die Teighälfte eingießen und den Teig in schnellen Bewegungen im Kreis über die Pfanne verteilen. Backen Sie Pfannkuchen auf dem Feuer unter dem Durchschnitt.

Drehen Sie den Pfannkuchen auf die andere Seite und bringen Sie ihn bereit. Als nächstes backen Sie alle Pfannkuchen genauso.

Hier sind diese & quot; Grünflächen & quot; Ich habe es geschafft, 15 Riesen. Sie können mit saurer Sahne essen, Sie können jede Füllung nach innen wickeln. Es ergibt sich ein helles, schmackhaftes und aromatisches Gericht.

Guten Appetit!