Pfannkuchen mit fleisch und reis

10 Portionen
1 Stunde

Wie mache ich gefüllte Pfannkuchen mit Fleisch und Reis? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten dafür vor. Für die Füllung kannst du Hackfleisch aus jeder Art von Fleisch verwenden. Ich nehme Schweinefleisch.

Zur Zubereitung der Pfannkuchen die Milch mit den Eiern verbinden und Salz und Zucker hinzufügen. Mischen Sie es.

Gießen Sie das Pflanzenöl ein und füllen Sie das gesiebte Mehl nach und nach auf. Du musst das Mehl nicht sofort hinzufügen. Orientieren Sie sich an der Konsistenz des Tests.

Der fertige Pfannkuchenteig ist ausreichend flüssig. Genau das ist nötig, damit die Pfannkuchen dünn sind.

Pfannkuchen vor dem ersten Pfannkuchen ein wenig mit Pflanzenöl benetzen. Gießen Sie den Teig in einer dünnen Schicht und backen Sie die Pfannkuchen, indem Sie sie auf zwei Seiten.

Fertige Pfannkuchen aufeinander falten und mit einem Deckel bedecken, damit sie nicht trocknen.

Zur Zubereitung der Füllung den Reis etwa 15 Minuten in kochendem Wasser kochen. Reis muss weich werden. Kippen Sie es auf den Schuppen, spülen Sie es mit kaltem Wasser und lassen Sie es stehen, um das Glas überschüssiges Wasser.

Die Zwiebeln reinigen, spülen und fein schneiden. Gießen Sie etwas Pflanzenöl in die heiße Pfanne und braten Sie die Zwiebel für eine Minute bis zur Transparenz.

Dann fügen Sie das Hackfleisch in die Pfanne. Mit der Zwiebel rühren und noch 9-10 Minuten braten. Fügen Sie etwas Salz und Gewürz hinzu. Ich füge gemahlenen Pfeffer hinzu. Aber Sie können auch aromatischere Gewürze wie Rosmarin, Oregano oder Basilikum hinzufügen.

Wenn das Hackfleisch fertig ist, fügen Sie den gekochten Reis in die Pfanne. Mischen Sie alles und entfernen Sie die Pfanne vom Feuer. Kühlen Sie die Füllung bis warm.

Legen Sie ein paar Löffel Füllung auf den Pfannkuchen und rollen Sie. So wickeln Sie alle Pfannkuchen.

Pfannkuchen mit Hackfleisch und Reis bereit! Servieren Sie an den Tisch und gönnen Sie sich einen. Guten Appetit!