Pfannkuchen mit krabbenstöcken

4 Portionen
30 min

Für dieses Gericht machen wir Eierpfannkuchen. Für die Zubereitung von Eipfannkuchen mit Salz und Zucker in einer tiefen Schüssel. Der Zucker verleiht den Pfannkuchen einen tieferen Geschmack. Aber man kann auch ohne ihn kochen. Wir fügen saure Sahne, Mehl und Stärke hinzu. Stärke muss entweder Mais oder Kartoffeln verwendet werden - nach Belieben. Wir mischen sorgfältig mit einem Schneebesen oder Mixer, damit der Teig ohne Klumpen ist. Wir überprüfen die Konsistenz des Tests. Wenn flüssig - wir geben Milch oder saures Sahne, dick - Mehl oder Stärke. In einer gut erhitzten Pfanne backen wir Pfannkuchen, wir braten von zwei Seiten. Bevor du den Teig auf die Pfanne gießt, schmieren wir ihn mit Pflanzenöl (besser Sonnenblumenöl). Ich backe Pfannkuchen bei mittlerer Temperatur, sie braten gleichmäßiger. Aber wenn die Gäste schon vor der Tür stehen und schneller sein müssen, geht es auch bei höheren Temperaturen gut. Die Pfannkuchen sind bereit. Lassen wir sie abkühlen. Wenn sie lange stehen, dann bedecke sie mit einem Teller, damit sie die Kanten nicht behalten. Gehen wir zur Füllung. Jeder Krabbenstab wird vorsichtig in 4 lange Stäbe geschnitten. Die Salatblätter werden durch Abreißen der festen Basis des Blatts einzeln getrennt. Wir mischen Mayonnaise mit überzogenem Knoblauch. Du kannst dem Knoblauch einen fein geschnittenen Dill oder eine grüne Zwiebel hinzufügen. Wenn Sie hausgemachte Mayonnaise verwenden, wird dieser Snack auch nützlich. Gehen wir zum Wickeln der Füllung in Pfannkuchen. Der entfaltete Pfannkuchen wird dünn mit Mayonnaise mit Knoblauch geölt. Auf die Hälfte des Pfannkuchens legen wir Salatblätter. Krabbenstöcke legen wir auf den Salat am Rand des Pfannkuchens und auf die Mitte. Sie müssen entlang der Drehachse des Pfannkuchens gelegt werden. Wir verdrehen den Pfannkuchen ins Rollen. Wir schneiden die fertigen Pfannkuchen in der Mitte. Hier sind diese appetitlichen Pfannkuchen mit Krabbenstäbchen bereit. Sie werden in einer kalten Form serviert und auch wenn sie ein wenig zu Besuch sind, verlieren sie keinen angenehmen Look. Meine Verwandten mögen solche Pfannkuchen sehr. Ich rate Ihnen, zu kochen. Guten Appetit!