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Lettische küche

Die lettische Küche, deren Rezepte eng mit den Rezepten der Nachbarvölker verwoben sind, basiert traditionell auf einfachem Bauernessen. Die nationale Küche Lettlands bietet zum größten Teil die Zubereitung von Produkten pflanzlichen Ursprungs an - Getreide und Gemüse. Fleisch und Fisch werden in der lettischen Küche etwas seltener verwendet.