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Die kupaten
Die Kupate, deren Rezept unten aufgeführt ist, sind eine Art von gebratenen hausgemachten Wurst mit scharfen Gewürzen, die normalerweise aus Schweinefleisch oder Schweinefleisch mit Rindfleisch hergestellt werden.
Schweinefleisch - 1.5 kg, Speck (Spig, Speck) - 125 g, Zwiebeln - 150 g, Knoblauch - 15 g, Granatapfel - 100 g, Pfeffer schwarz nach Geschmack, Zimt nach Geschmack, Nelken nach Geschmack, Salz nach Geschmack, Zwiebeln nach Garnitur 300 g, Petersilika - 50 g, Soße
Also, wie man Kupaten zubereitet? Geschälte, gewaschene Eingeweide vorher einweichen. Fleisch mit Zwiebeln durch den Fleischwolf. Speck in kleine Würfel schneiden oder durch einen Fleischwolf mit einem großen Gitter führen. Stoßenden Knoblauch, Granatapfel oder Barbaris, Zimt, Nelken, Hopfen-Suneli, schwarzer Pfeffer hinzufügen. Hackfleisch gut waschen, die Eingeweide füllen, die Enden binden und die Wurst Hufeisen biegen. Die Kupaten auf den Wirbel einreihen und über den heißen Ecken braten. Man kann die Kupaten in der Pfanne, auf dem erhitzten Fett braten. Zu den Kupaten werden Tkemali-Sauce, Zwiebeln, in Ringe geschnitten und frisches Grün serviert.
