Die kupaten

1 Portion


Rohes Schweinefleisch wird durch den Fleischwolf geleitet, gehackte Zwiebeln, Knoblauch, Zimt, Nelken, Granatapfel oder Barbaris, Kümmel, Pfeffer, Salz werden zugegeben. Mit dem erhaltenen Hackfleisch werden die Eingeweide gefüllt; Wenn ich die Enden der Wurst gebunden habe und ihnen die Form eines Unterkofs gebe, dann braten sie über den heißen Ecken.