Jugoslawische

Jugoslawische Küche, wie das Land Jugoslawien selbst ist einzigartig. Es ist schon lange her, dass ein unabhängiger Staat wie Jugoslawien von der politischen Weltkarte verschwunden ist.

Das Land bestand fast 100 Jahre auf der Balkanhalbinsel. Heutzutage kochen nach den Rezepten der jugoslawischen Küche mehrere einzigartige Völker, die in unabhängigen Staaten im ehemaligen Jugoslawien leben - Slowenien, Mazedonien, Montenegro, Kroatien, Serbien, Bosnien und Herzegowina.

Um über die Gerichte der jugoslawischen Küche zu sprechen, müssen Sie zunächst einige Besonderheiten der kulinarischen Tradition der Menschen auf dem Balkan nennen. Im ehemaligen Jugoslawien wie in den gegenwärtigen unabhängigen Republiken erfreuen sich Fleischgerichte großer Beliebtheit.

Jugoslawen verwenden in Rezepten der jugoslawischen Küche Schweinefleisch, Lammfleisch und auch Geflügelfleisch. Die jugoslawische Küche zeichnet sich durch die Verwendung von Fisch, viel frisches Gemüse sowie Gewürze und Gewürze aus.

Neben den Zutaten unterscheiden sich die Gerichte der jugoslawischen Küche in Kochweisen. Zum Beispiel ein Tarator oder Gyuchi, eine Banne und andere. Oft backen Jugoslawen Kuchen und andere Backwaren, die mit Sicherheit Harz oder Schweinefett hinzufügen.

Obligatorische allgemeine Balkan Zutat in den meisten Rezepten der jugoslawischen Küche Kaimak. Kaimak ist ein Milchfilm, der nach dem Kochen der Milch entsteht. So wird die Jugoslawienfolie mit speziellen Töpfen in Schichten zusammengesetzt und gefaltet, die regelmäßig gesalzen werden. Je mehr Kaimak darauf besteht, desto besser wird er.

Normalerweise beginnt die traditionelle jugoslawische Mahlzeit mit leichten Snacks. Jugoslawische Völker beginnen gerne mit Wurstwaren. Zum Beispiel feste Wurst oder Schinken Usitschka wird unterbrochen, die zu Hause geräuchert wird. Zu den Wurstprodukten wird unbedingt süßer Pfeffer serviert, es wird angenommen, dass sich der Geschmack der Wurst so verbessert.

Unter den ersten Gerichten der jugoslawischen Küche können Sie die berühmte Bohnensuppe oder Sauerkrautsuppe unterscheiden. Jugoslawische Suppen zeichnen sich durch ihre dicke Konsistenz aus, so dass sie oft als eigenständiges zweites Gericht mit Brot serviert werden. Oft wird Kakaval-Käse mit Sauce oder Risotto mit Meeresfrüchten zur Suppe serviert.

Unter den Rezepten der jugoslawischen Küche können Sie die berühmten Fleischgerichte Cevapcici oder Shish chaval. Das erste Gericht der jugoslawischen Küche ist Wurst aus fein gehacktem Fleisch, und Shish Chaval ist ein Lamm, das in Gewürzen mariniert und dann auf Holzkohlen gebacken wird. Jugoslawen backen gerne Fleischgerichte im Freien.

An den Feiertagen wird ein traditionelles Gericht der jugoslawischen Küche hergestellt - ein junges Ferkel auf dem Hubschrauber. Oft werden Fleischgerichte mit einer Beilage aus geschmolzenem Gemüse serviert. Fisch ist in Jugoslawien gefragt. An der Küste wird der Fisch mit Reis gebacken, der Flussfisch wird ebenso gebraten oder gekocht, gebacken oder getrocknet. In der Regel werden Reis, Gemüse (Kartoffeln, saurer Kohl) oder Brei (Maispolenta) als Beilage auf jugoslawischen Speisen serviert.

In der jugoslawischen Küche werden alle Gerichte reichlich mit Gewürzen und Gewürzen gewürzt. In fast allen Rezepten der jugoslawischen Küche finden Sie eine Zutat wie roten Pfeffer und Knoblauch. Tomaten sind in Jugoslawien sehr beliebt, sie werden gefüllt, zu Salaten und anderen Fleischgerichten hinzugefügt.

Das Jugoslawien ist ein beliebtes jugoslawisches Gericht, das eine vorgefertigte Soljanka aus Fleisch, Gemüse und Reis präsentiert. Alle Zutaten werden gerührt und gelöscht, ohne zu vergessen, reichlich zu pfeffern, zu salzen und Gewürze hinzuzufügen. Zum Nachtisch in Jugoslawien werden Feta-Käse aus Schafmilch oder Kaczkaval-Hartkäse serviert.

Auf diese Weise können Sie immer wunderbare jugoslawische Backwaren und Mehlsüßigkeiten probieren. Die Desserts in Jugoslawien werden üblicherweise mit trockenem Rot- oder Weißwein kombiniert. Unter den nationalen jugoslawischen Getränken können die weltberühmten Maraskino (aus Kirschen) und Slivovica (auf Basis von Pflaumen) unterschieden werden.