Tunesische

Die tunesische Küche ist ein fabelhaftes Kaleidoskop von Aromen, Gerüchen und Empfindungen. In den Rezepten der tunesischen Küche wurde alles gemischt - der Osten mit dem Westen, Araber und Franzosen, asiatische und europäische Traditionen.

Tunesien liegt an der Mittelmeerküste in Nordafrika. Der alte Großstaat Karthago befand sich auf dem heutigen Gebiet Tunesiens.

Karthago fiel unter den Druck der römischen Krieger und wurde Teil eines anderen mächtigen Reiches - der Römer. Die Römer wurden von den Türken des Osmanischen Reiches aus Karthago vertrieben. Etwa zur selben Zeit tauchen auf tunesischem Gebiet die ersten arabischen Siedlungen auf.

Ende des 1

9. Jahrhunderts wurde Tunesien zur französischen Kolonie. Diese reiche Geschichte spiegelte sich nicht nur in der multinationalen Kultur und Tradition Tunesiens wider, sondern auch in der tunesischen Küche. Schon die Einheimischen selbst werden sich nicht erinnern, dass sie von den Rezepten der tunesischen Küche von Türken, Arabern, Spaniern oder Franzosen bekommen haben.

Jeder neue Gastgeber tunesischer Gebiete brachte etwas Außergewöhnliches und Individuelles in die kulinarischen Traditionen der Einheimischen. Die Menschen in Tunesien sind sehr ehrfürchtig und respektvoll gegenüber dem Essen. Die tunesische Mahlzeit nimmt einen besonderen Platz im Tagesablauf eines jeden Einheimischen ein.

Essen ist nicht üblich, um unterwegs zu essen, so dass Fast Food hier bei der lokalen Bevölkerung nicht besonders beliebt ist. In Tunesien ist es üblich, sich mit der ganzen Familie an einem Tisch zu versammeln und frisches, frisch zubereitetes Essen zu essen.

Sie werden in Tunesien oft den Satz „iss und verschone deinen Bauch nicht“ hören. Diese Aussage spiegelt absolut genau die Einstellung gegenüber dem Essen der Ureinwohner des Landes wider. Es wird angenommen, dass die Gerichte der tunesischen Küche in erster Linie den Körper sättigen sollten, so dass sie nährstoffreich und nützlich sind.

Oft bestellen Reisende aus Gewohnheit in Restaurants der tunesischen Küche nationale Suppen, die Köche gewohnt sind, in großen Portionen zu servieren. Die zweite tunesische Küche zeichnet sich auch durch ihre gigantische Größe aus. Daher ist es kein Wunder, dass es nach einem großen Teller herzhafter Suppe schon einfach unrealistisch ist, gebackenen ganzen Fisch mit Gewürzen oder einen herzhaften Eintopf aus einem Lamm im Topf in seinen Magen zu passen.

Dank der Franzosen in Tunesien gab es eine spezielle zusätzliche Mahlzeit Kaskus von der französischen casse-croâte, was wörtlich übersetzt „leichtes Frühstück“. Normalerweise besteht das tunesische Mittagessen in französischer Manier nur aus einer Mahlzeit der tunesischen Küche - einem Sandwich. Das knusprige französische Baguette passt perfekt zu frischem Salat, konserviertem Thunfisch, Wurst, gebratener Hühnerbrust, Oliven, Tomaten und Charissa.

Das Hauptrezept der tunesischen Küche für jede Gastgeberin ist das einzig richtige, besondere und ihr eigenes kulinarisches Rezept für die Zubereitung von Kuskussen. In der tunesischen Küche gibt es nur eine unglaubliche Anzahl von Rezepten für die Zubereitung von Kuss. Ebenso zeichnen sich die Rezepte der tunesischen Küche durch die Verwendung reichlich Gewürze, Gewürze und würzige Kräuter aus.

Bei einem Snack in Tunesien kannst du die Charissa schmecken - es ist eine Paste aus brennendem roten Pfeffer, der Olivenöl zugesetzt wird. In Tunesien lieben Sie eine Vielzahl von Gemüse- oder Fischsalaten. Zum Beispiel Omak Huria Thunfischsalat mit Gemüse und Oliven.

Am beliebtesten in Tunesien sind Tomatensuppen. Traditionelle Suppe für tunesische Shorba-Küche: Es wird mit Fleisch, Fisch oder Gemüse hergestellt. Unter den heißen Snacks kann man ein Gericht namens Brick unterscheiden. Es ist ein tunesischer Tscheburek, dem neben Fisch auch Kartoffeln, Eier, Grün hinzugefügt werden und die Füllung in ein Teigblatt wickeln, das in einer Fritteuse gebraten wird.

Berühmt ist die tunesische Küche und ihre Süßigkeiten, in denen Früchte, Nüsse und Beeren die wichtigsten Zutaten sind. Auf der Testbasis fügen tunesische Konditoren Pistazien, Walnüsse oder Pinienkerne hinzu, sehr oft Mandeln, all dies wird mit Honig gegossen und die berühmten tunesischen Süßigkeiten erhalten - Baklava, Mljabez, Kaaber. Grüner Tee mit verschiedenen Aromen wird eine wunderbare Ergänzung zu orientalischen Desserts.