Thailändische

Thailändische Küche ist eine der wichtigsten lokalen Attraktionen. Die Rezepte der thailändischen Küche beeindrucken durch ihre Raffinesse und Vielfalt. Wie jede orientalische Küche unterscheidet sich die nationale Küche von Thailand durch die Verwendung einer großen Anzahl von Gewürzen und Gewürzen.

Die thailändische kulinarische Tradition wurde maßgeblich von den Küchen Indiens und Chinas sowie Indonesien, Laos, Kambodscha und vor allem der europäischen Küche beeinflusst. Dabei hat es die thailändische Küche geschafft, einzigartig zu bleiben, und laut Kennern ist sie eine der besten Küchen der Welt.

Wie bereits erwähnt, gibt es eine beträchtliche Anzahl von Gewürzen in der thailändischen Küche. Zu den häufigsten hier gehören Koriander, Chilipfeffer, Ingwer, Basilikum, Zitronengras, Knoblauch, Limettensaft, Kokosmilch, Fischsauce sowie Garnelenpaste.

Die Thais sind erstaunlich gastfreundlich und freuen sich über die besten nationalen Gerichte. Es ist zu beachten, dass die Rezepte der thailändischen Küche je nach Region variieren können. Lokale Köche halten sich nicht an die Proportionen bei der Zubereitung bestimmter Gerichte, handeln, wie gesagt, „auf das Auge“, aber schaffen immer wieder einzigartige kulinarische Meisterwerke.

Der uninspirierte Europäer scheint eine sehr merkwürdige Kombination aus der thailändischen Küche der verschiedensten Aromen zu sein, nämlich salzig, sauer, süß und bitter. All diese Aromen finden sich in einer Vielzahl von Kombinationen und verleihen jedem Gericht die unerwartetsten Farbtöne. Es sollte daran erinnert werden, dass die meisten Gerichte der thailändischen Küche sehr scharf sind. Um sich den Eindruck nicht zu verderben, sollten Sie im Restaurant bitten, ein Gericht mit etwas weniger Gewürzen zuzubereiten. Die Köche kommen Ihnen gerne entgegen.

Aber wenn Ihnen ein zu scharfes Gericht serviert wurde, sollten Sie es nicht sofort mit viel Wasser einweichen, versuchen Sie besser, die Schärfe mit einer Handvoll Reis zu neutralisieren, denn genau das tun die Einheimischen.

Das günstige thailändische Klima fördert die Landwirtschaft, die Ernte von Gemüse und Obst wird hier mehrmals im Jahr entfernt. Der Hauptplatz in den Rezepten der thailändischen Küche ist. Reis in Thailand verwendet vor allem zwei Sorten - zerstreut und klebrig. Reis in Rezepten der thailändischen Küche spielt eine ähnliche Rolle wie Brot für andere Völker. Es wird als eigenständiges Gericht und zu anderen kulinarischen Meisterwerken serviert, insbesondere zu Suppen.

Suppen sind ein wesentlicher Bestandteil der thailändischen Küche. Die berühmteste thailändische Suppe gilt als „das Loch“. Es gibt mehrere Rezepte für dieses Gericht - auf Hühnerbrühe oder auf Kokosmilch. In der Zusammensetzung dieser Suppe können Sie Garnelen oder Pilze finden, aber unabhängig von der Zusammensetzung und Menge der Zutaten, wird das Loch sicherlich saure und atemberaubend schmackhaft sein.

Der zweite Platz nach Reis in Rezepten der thailändischen Küche ist Nudeln. Nudeln in Thailand gibt es auch mehrere Arten, aber der Hauptunterschied ist, dass es Reis oder Eier ist. Nudeln werden in der Regel als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten serviert, außerdem finden sich sehr Tachtnudeln als Teil der ersten Mahlzeiten.

Man kann sich keine thailändische Küche ohne Fisch und Meeresfrüchte vorstellen. Überwiegend werden Fisch in Thailand komplett zubereitet, aber es gibt auch viele Rezepte für verschiedene Fischbomben oder Fischbälle. Besonders beliebt in Thailand ist die gebratene Makrele - ein kleiner lokaler Fisch. Garnelen, Austern, Muscheln, Krabben, Tintenfisch und andere Gaben des großzügigen Meeres nehmen einen bedeutenden Platz in den Rezepten der thailändischen Küche ein.

Von den Fleischprodukten in der thailändischen Küche gibt es vor allem Schweinefleisch und Huhn, Rindfleisch wird hier viel seltener zubereitet als anderswo. Eine Besonderheit der thailändischen Gerichte ist die Kombination in einem einzigen Gericht von verschiedenen Arten von Fleisch.

Die religiöse Glaubensrichtung der Einheimischen beeinflusste die thailändische kulinarische Tradition erheblich. Deshalb ist es schwierig, große Fleischstücke in der thailändischen Küche zu finden, alle Produkte werden sorgfältig zerkleinert. Es ist unmöglich, Mahlzeiten mit einem Messer zu essen, für diese Zwecke werden normalerweise ein Löffel und eine Gabel verwendet.

Thais Lieblingsgetränk ist Eiswasser. Auch hier sind alle Arten von Säften, Sirup, Limonade, Kaffee und Tee sehr beliebt.

Thailändische Küche gilt nicht als eine der besten Küchen der Welt. Jeder wird etwas in ihr finden, und es wird sicherlich etwas Ungewöhnliches und erstaunlich lecker sein.