Mediterrane

Die Völker des Mittelmeerraums können sich verdient rühmen, eine sehr fundierte Vorstellung von der richtigen Ernährung zu haben. Interessanterweise haben sie die niedrigste Sterblichkeitsrate im Zusammenhang mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen, während sie sowohl Fleisch als auch Käse und Alkohol verzehren. Viele behaupten sehr resonant, dass der Schlüssel zu ihrer ausgezeichneten Gesundheit und Wohlbefinden der regelmäßige Konsum von Olivenöl in großen Mengen ist. Darüber hinaus sind die Gerichte der mediterranen Küche reich an frischem Fisch und anderen frischen Produkten, und sie verwenden viel weniger Konserven.

Nicht viele wissen, dass die mediterrane Küche nicht die Küche eines einzelnen Landes ist, sondern die Mischung der kulinarischen Stile der Länder des Mittelmeerraums. Trotz der Tatsache, dass es für alle diese Bereiche gemeinsame Elemente gibt, unterscheiden sich die gastronomischen Traditionen der verschiedenen Länder weitgehend voneinander. So sind die Küchen, die zum Konzept der mediterranen Küche gehören, wie folgt:



griechische Küche;

spanische Küche;

italienische Küche;

jüdische Küche;

zypriotische Küche;

libanesische Küche;

mazedonische Küche;

marokkanische Küche;

portugiesische Küche;

türkische Küche;

französische Küche;

kroatische Küche.

Typisch für traditionelle Gerichte der mediterranen Küche ist die Fülle an Gemüse und Obst in frischer Form, Getreide, gemäßigten Mengen an Fisch und Fleisch und, wie oben erwähnt, Olivenöl als Hauptfettquelle. Übrigens wird das neueste Produkt hauptsächlich als Dressing für eine Vielzahl von Salaten und Gemüsemöglichkeiten verwendet.

Traditionell sind Vertreter des Mittelmeerraums daran gewöhnt, im Familien- und Freundeskreis zu frühstücken, zu speisen und zu essen - dies ist einer der wichtigsten Bestandteile dieser Kultur. Das Essen bei ihnen ist ein besonderes Ritual, so dass die mediterranen Einwohner beabsichtigen, sich Zeit zu nehmen, um ruhig am Tisch zu sitzen und köstliche Speisen zu genießen.

Die Rezepte der mediterranen Küche zeichnen sich durch eine Vielzahl von Gerichten aus, und die Gerichte selbst zeichnen sich durch eine besondere Leichtigkeit, ein attraktives Aussehen und einen einzigartigen Farbenreichtum aus. Und in Kombination mit Gewürzen wirken sie echte Wunder: Sie helfen nicht nur zu entspannen, sondern fühlen sich auch so, als ob Sie im Urlaub sind. Die Auswahl an Gerichten ist so umfangreich, dass jeder für sich ein Gericht nach Geschmack wählen kann: Gemüsepaella, Spaghetti mit Tomatensauce, Gewürzrisotto oder dicker Meeresfrüchtesuppe.

Es ist bemerkenswert, dass Lebensmittel wie Milch, Hüttenkäse und Hartkäse in moderaten Mengen verzehrt werden. Milchderivate werden in dieser Küche meist in Form von Sahne und Weichkäse wie Fetakäse oder Mozzarella-Käse verwendet.

Fisch und andere Meeresbewohner sind ein ziemlich beliebtes Produkt, das eine stabile Nachfrage hat. Sie sind sehr nützlich und oft die wichtigsten Bestandteile in Rezepten der mediterranen Küche.

Mediterrane Spezialitäten werden in der Regel durch den Verzehr von Wein begleitet, da man glaubt, dass dieses Getränk vorteilhafte Eigenschaften erfüllt, insbesondere bei der Bekämpfung freier Radikale. Wie man sehen kann, ist es überhaupt nicht sinnlos, sich mit einem Glas natürlichen Rotwein zum Abendessen zu verwöhnen.