Sizilische

Für uns ist das schöne Sizilien in erster Linie mit der mächtigen und heimtückischen sizilianischen Mafia, den Paten-Filmen und dem Satz „Cosa Nostra“ (unser Fall) verbunden.

Aber das sind nur Stereotypen, die Regisseure von Film zu Film verwenden, um das Bild erfolgreich zu machen. Denn was könnte besser sein als eine aufregende Handlung, wo der hübsche Protagonist selbst gerettet und verteidigt seine Liebe fatale Schönheit vor der sizilianischen Mafia.

Werfen wir einen Blick auf Sizilien als eine wunderschöne Region Italiens, die eine reiche Tradition, Kultur und Küche mit alten Rezepten der sizilianischen Küche hat. Sizilianische Küche gehört zur mediterranen Küche.

Das liegt auch an der Region, in der Sizilien liegt und an den klimatischen Bedingungen. Der Winter in Sizilien ist kurz und absolut nicht kalt, aber der Sommer ist lang und heiß. Dieses Klima ermöglicht es Ihnen, Obst- und Olivenbäume anzubauen und das ganze Jahr über frisches Gemüse für die Zubereitung von sizilianischen Gerichten zu verwenden.

Die sizilianische Küche wurde von Spaniern, Griechen, Arabern und natürlich von den Bewohnern anderer Regionen Italiens beeinflusst. Die Griechen waren die ersten Seefahrer, die die sizilianische Küste erreichten. Sie gaben den Gerichten der sizilianischen Küche neue Zutaten wie Oliven, Olivenöl und Wein.

Nach den Griechen wurden die Römer nach Sizilien geführt, die den Einheimischen beibrachten, wie man Weizen anbaut und Mehl daraus zubereitet. Jetzt ist die sizilianische Küche nicht ohne Weizenbrot denkbar, das mit Sesamsamen bestreut wird.

Es wird angenommen, dass es die ersten Ellins waren, die das sizilianische Ricotta (Käse) zubereiteten. Und die Notwendigkeit der alten Menschen, Brotkrümel zu ernten und sie in Lebensmitteln für die Herzlichkeit hinzuzufügen, verwandelte sich in ein Nationalgericht der sizilianischen Küche Pasta mit Brotkrümeln.

Arabische Kolonisten lehrten die Sizilianer, Gerichte mit Aprikosen und Zitrusfrüchten zuzubereiten. Bis jetzt finden Sie in den Rezepten der sizilianischen Küche leicht arabische Gerichte. Zum Beispiel Reis mit Rosinen und Safran. Es waren die Araber, die auf fruchtbarem sizilianischem Land Obstgärten, Palmbäume, Melonen und Zuckerrohr pflanzten.

Jetzt bieten wir Ihnen eine kleine Hitparade der beliebtesten und beliebtesten Gerichte der Einwohner und Gäste von Sizilien. An erster Stelle stehen immer Pasten, für einen Sizilianer genauso wenig wie für einen Italiener gibt es nichts Besseres als Nudeln. Häufig werden Tierfleisch, Geflügel, Fisch und Meeresfrüchte zu den Pasten hinzugefügt. Keine Paste wird ohne geeignete und geeignete Paste für alle hundert Saucen (Käse, Creme, Tomaten usw. ) serviert.

Die Rezepte der sizilianischen Küche verwenden oft Fisch und Meeresfrüchte. Gerichte aus Schwertfisch, Rotmull, Sardinen oder Thunfisch gelten als Köstlichkeit. Berühmte Fleischgerichte der sizilianischen Küche - Polpe' tte, kleine Fleischkuchen, Scaloppi 'ne, Kalbschnitzel mit Wein von Marsala, Cotole' tte, gebratene Schnitzel mit Parmesan.

Berühmt für die ganze Welt der Süßigkeiten der sizilianischen Küche. Canno 'lee knusprige Röhren mit zarten Käse-Füllung. Cassata ist ein Obstkuchen, und das berühmte sizilianische Eis Granita gilt bei heißem Wetter als wunderbarer Nachtisch. Ein weiteres berühmtes Eis in der italienischen und sizilianischen Küche von Gela 'to. Es besteht aus Früchten, Mandeln, Pistazien oder Maulbeeren.

Für Süßigkeiten Liebhaber Sizilien ist einfach ein süßes Paradies auf Erden. Die bekanntesten Leckereien sind Süßigkeiten mit Vollnüssen im Inneren (Haselnüsse, Mandeln), mit einer Füllung aus Nougat. Die sizilianische Frutta di martorana ist ein wahres Meisterwerk der sizilianischen Küche. Geschickte Nachahmung der in der Größe reduzierten Früchte (Zitronen, Orangen, Wassermelone, Trauben usw. ), die tatsächlich aus Mandelpaste hergestellt werden.